Протеините са част от нашата диета и те са от съществено значение за всички онези хора, които редовно спортуват. Функцията на тези молекули не е да дават енергия на тялото ни, а по-скоро да Неговото упражнение е да действа като структуриращ агент.
Протеини са изградени от аминокиселини, които действат като пептидни връзки. Структурата и редът на тези аминокиселини ще зависи от генетичния код на всеки човек. Само половината от теглото на тялото ни се състои от протеини тъй като те присъстват във всички клетки на нашето тяло.
Основните му функции са да поддържа формата и структурата на клетките на нашето тяло. И не само това, но им помага във всички жизнени процеси като: възстановяване на щети, регулиране на техните функции, защита от външни агенти и т.н. Заключение те са от съществено значение за поддържане на добра мускулна маса.
Колко протеини се нуждаят от тялото ни?
Приемът му ни дава 4 килокалории на грам. Между 10 и 35 процента от калориите, които приемаме, трябва да са от протеини. Например, ако консумираме около 2000 калории на ден, между около 200 до 600 калории трябва да бъдат протеини, което би било еквивалентно на 50 до 170 грама.
За да го разберем по друг начин, човек с тегло 75 килограма трябва да консумира около 60 грама протеин на ден. В случай на спортисти ще трябва да умножим по 1.5 до 1.8 грама на килограм, което тежи човекът, резултатът му в грамове ще бъде това, което трябва да ядат всеки ден.
Високопротеинови храни
В нашата диета има дълъг списък с храни, които съдържат протеини, за това ще изброим храните с най-много протеини. Можем да потвърдим това те обикновено се съдържат в месото, яйцата, някои млечни продукти, бобовите растения и рибата. Зърнените храни и други растителни храни съдържат много по-нисък дял.
Протеините, получени от животинско месо, са с различно качество в сравнение със зеленчуците. Тези от животински произход съдържат всички основни аминокиселини, а тези от растителен произход съдържат по-малко разнообразие от аминокиселини. Така от съществено значение е да се комбинират тези два класа протеини, така че техният принос да е пълен.
Млечни
сирене пармезан съдържа средно 38 протеини на всеки 100 g от тази храна. Това е един от млечните продукти, който допринася най-много, но като цяло има още някои в списъка, като напр топче сирене с 25,5 g на 100 g. El Сиренето Бургос съдържа 14 грама и прясно сирене manchego до 26 грама.
Рибата
Хубавата Тя е една от рибите с най-много протеини, тя съдържа 24,7 g на 100 грама. В рибата тон също намираме чудесен източник на протеин, който можем да намерим до 23 грама в прясно състояние в сравнение с консерви с около 24 грама. Тези храни са идеални за диета поради съдържанието на омега 3.
Треската също така осигурява чудесен източник на протеин с няколко 21 грама и сьомга 20,7 грама и аншоа до 28 грама.
В морски дарове като скаридите намираме 23 грамаВ скариди 24 грама и миди до 20 грама.
В плът
Заекът съдържа 23 грама Той е от съществено значение за диетите поради ниското му съдържание на мазнини. Пилето също представя в близост до 22 грама на 100 грама и пуйка 24 грама.
Телешко също съдържа висока пропорция с 21 грама, агнешкото около 18 грама и свинското с 17 грама. В колбаси шунката серано отнема пристигащата звезда да допринесе до 30 грама
Бобови растения
Бобовите растения са също толкова здравословна храна, колкото и плодовете, осигурява този чудесен източник на протеини и аминокиселини, които са толкова важни за нашата диета. Една информация, която може да допринесе, е, че въпреки че те са от растителен произход, е доказано, че те са също толкова пълни, колкото протеините от животински произход.
Лупините съдържат висок източник на протеин, идва да се сдържа 36,2 грама на 100 г от тази храна. Следвай го суха соя идва да допринесе до 35 грама ylкато леща с 23,8 грама.
Боб Те също са в списъка с най-висок прием на протеини с 23,2 грама, последвано от сушен грах и леща. Соята съдържа 24 грама и го следвай нахут и бял боб с 21 грама. Едни от бобовите култури, които отнемат най-много са лупини с 36 грама на 100 г храна.
Frutos secos
Ядките също са в този списък с храни с повече протеини. Така е фъстъци с 25 грама заедно с шам-фъстъци и бадеми с 18 грама.
Други храни с повече протеини
Има яйцата, които достигат до 13 грама на единица. Те са тези, които съдържат най-доброто качество на протеини в хранителната пирамида. По-голямата част от това вещество е концентрирано в жълтъка, въпреки че много диетолози препоръчват да се яде само бялото, тъй като съдържа много по-малко мазнини, но въпреки това поддържа висок процент.
Сейтан е хранителен препарат на основата на пшеничен глутен, който достига да съдържа до 22 грама. Желатин е друга от звездните храни, съдържаща до 85% от теглото му в протеини.