Лятото е идеалното време за барбекю. Времето и енергията, с които разполагаме, благоприятстват хубавите моменти с нашите близки.
Въпреки това, направата на барбекю не е толкова лесно като запалване на въглените и хвърляне на няколко парчета месо за готвене.
Необходимо е да има добра организация, метод и техника, така че събитието да е добро изживяване за всички, уникален момент да се насладите с гостите.
Планиране
Първото нещо, което трябва да направите, е планирайте събитието. Трябва да направите списък с гости и меню. Най-добре е да се изчислят 350-400 гр месо на гост, където включва всички видове меса, които ще бъдат приготвени.
Често има chistorras, кървави колбаси, chorizo, пиле (крила или бедра), ребро, свински ребра, агнешко или говеждо и, разбира се, говеждо.
Предложете разнообразие
Трябва да гарантираме това менюто предлага разнообразие от вкусове и вкусове, Важно е включват зеленчуци. Такъв е случаят с картофи, лук, домати или патладжани, както и плодове или сирена.
Трябва да помним пробийте зеленчуците, за да предотвратите експлозията им. Могат да се направят различни шишчета, с парченца зеленчуци или плодове, за да има експлозия на вкусове.
готвене
За да имате контрол върху готвенето, което храната придобива, е полезно разделете ги на малки парченца. Например ще потърсим идеалните видове разфасовки за всеки вид месо. Какво още, ние ще се уверим гответе, когато въгленът е бял и без пламък.
Препоръчва се използвайте специални кърпи и прибори да барбекю, да има повече контрол.
Сезон
на месото трябва да е със стайна температура, когато ги поставите на скара. Освен това е препоръчително да ги подправяте, докато се готвят, тъй като придобиват по-голям вкус. За това ще използваме едра сол, подправки и подправки които добавят аромат, като розмарин или пипер.
съпровод
Като акомпанимент към месото те могат да бъдат направени домашни сосовеКато използвате теми от различни страни, например, направете мексикански лют сос. Нито да забравяме предлагат на гостите различни напитки, алкохолни и безалкохолни.
Източници на изображения: Pasto y acorn / dbarbacoa.com