Знаете ли ползите от чесъна? Въпреки че не се радва на най-добрата репутация, когато става въпрос за дъх, Това е храна, която трябва да бъде включена в диетата заради вкуса си (тя е от съществено значение за средиземноморска кухня) и по неговите свойства.
Присъстващ в диетата на човечеството в продължение на хиляди години, ползите от чесъна не остават незабелязани както в Гърция, така и в Рим, където чесънът се използва като лечебно средство в най-различни ситуации. Нека да видим защо се смята за една от най-здравословните храни.
Причини за ядене на чесън
Всички знаят, че вампирите го мразят, но освен хипотетични сблъсъци със създанията на нощта, има много други причини да включите няколко глави чесън в количката. И то е, че чесънът има страхотна репутация по отношение на здравето. Яденето на чесън е добро, защото помага за предотвратяване на болести.
От какво се прави чесънът? Чесънът, наред с други неща, ви осигурява алицин, аргинин, флавоноиди, витамин С и селен. Това са съединения, които действат както заедно, така и поотделно в тялото ви, за да допринесат за правилното функциониране на голям брой зони на тялото. Но Как може да ви бъде от полза редовната консумация на чесън?
- Чесънът има интересни антибактериални свойства
- Може да понижи кръвното налягане, като помага да се поддържат артериите гъвкави и да се подобри притока на кръв
- Нивата на холестерола могат да спаднат
- Може да понижи нивата на кръвната захар, което го прави особено интересен за хора с диабет
- Предотвратява образуването на кръвни съсиреци и плака в артериите
Съответно, едно от най-забележителните предимства на чесъна е намаляването на риска от инсулт и сърдечни заболявания. То е толкова положително за здравето, че мнозина го смятат и за храна, и за лекарство. Естествено, това е доста преувеличено, тъй като освен това храната никога не трябва да замества медицинското лечение, но ви дава представа за големия брой ползи, които изследванията приписват на тази храна.
Освен това е твърда храна, която не се разваля лесно. Ако го държите на хладно, тъмно и добре проветриво място, може да продължи няколко месеца. Въпреки това, Препоръчително е да го консумирате възможно най-свеж, за да се възползвате максимално от хранителните му вещества, както и от вкуса му.
Чесънът бори ли се с вирусите?
Чесънът се използва и за борба с вируси, като настинка и грипНо тези ползи от чесън се нуждаят от повече изследвания. Същото се случва и с предполагаемите предимства за борба с болестта на Алцхаймер, намаляване на риска от рак или укрепване на имунната система. Някои от тези заболявания са много сериозни и не бива да се създава фалшива надежда, докато разследванията не оставят място за съмнение. Във всеки случай не е лоша идея да го включите в диетата само в случай, че всичко това се окаже вярно.
Настинал си?
Погледнете статията: Лекарства срещу настинка. Там ще намерите много възможности за облекчаване на симптомите и връщане в пълен капацитет възможно най-скоро.
Как да се борим с лошия дъх от чесън
Чесънът се състои от поредица от по-малки парчета, наречени карамфил. Най-известната му характеристика е интензивната му миризма и вкус, причинени от маслено вещество, което се отделя при смачкване, наречено алицин. Както многократно сте имали възможност да проверите, миризмата на чесън има тенденция да се задържа в устата по-дълго от желаното..
За щастие е много лесно да се преборите с лошия дъх от чесън, така че това неудобство не трябва да пречи да се насладите на невероятните ползи за здравето на този зеленчук. Едно от най-популярните и ефективни решения както за чесън, така и за лош дъх като цяло е дъвченето на листа от мента. И ако нямате под ръка прясна мента, не се притеснявайте, просто се уверете придружете ястията си, богати на чесън, с маруля или яжте ябълка за десерт.
Последна дума
Очевидно, за да се насладите на всички предимства на чесъна, особено тези, свързани с кръвта, важно е да го намачкате и да ядете възможно най-сурово. Намачкването му също е трик, който улеснява беленето, така че изглежда най-добрият начин за лечение, преди да го използвате върху вашите ястия.
Какво се случва с ползите от него, ако е печено или варено? Ако е за кратко време, ползите за кръвта не намаляват, но с течение на минутите става все по-трудно да поддържате композицията си, така че трябва да се вземе предвид. По този начин най-добрият начин да се яде би бил смачкан и суров ... и най-малко полезното цяло. Що се отнася до прилагането на топлина, това зависи от времето.