Винените специалисти често използват термини като "здрав", "смел" или "елегантен"”Когато се описва ароматът или вкусът на доброто вино. Те дори се осмеляват да описват текстури и усещания, които за мнозина са трудни за разбиране.
Тези, които искат да се насладят изцяло на преживяването на добро вино, трябва да знаят това вкус и мирис могат да бъдат обучени. Оттам ароматите и ароматите могат да бъдат класифицирани и идентифицирани с критерии.
Как да идентифицираме добро вино
Сомелиерите съветват "неопитните" да Първото нещо, когато става въпрос да се насладите на добро вино, е именно това: да се насладите.
Много учащи искат да се движат бързо, опитвайки се разкодирайте някаква гатанка тайна и забравете този основен принцип.
Всички аромати и аромати са субективни. Какво за всеки човек комбинация от определени елементи може да предизвика натрупване на приятни усещания, за други може да се превърне в неприятно преживяване.
За да разберете дали даден продукт е добър, трябва да го изпробвате. И ако и носът, и небцето знаят нещо, това е да идентифицират какво харесват и какво не.
Също така си струва да се помни, че За да идентифицирате добър вкус, не е нужно да сте експерт.
Температурата в доброто вино
Температурата е много важен фактор, за да можете да уловите цялата същност на доброто вино. И оттам наистина да се насладите напълно.
Параметрите варират в зависимост от вида на напитката:
- Бели и пенливи вина Те трябва да се консумират по-студени: между 6 и 10 градуса по Целзий.
- Розе вина, между 8 и 12 градуса.
- Червени, между 14 и 16 градуса.
- На възраст или възраст Те са тези, които трябва да се приемат при по-високи температури, между 16 и 18 градуса по Целзий.
Много прилагателни
Сравнението е много полезно за идентифициране на вкусове и определяне на качеството: повече или по-малко киселинност, повече или по-малко сладко и т.н. Това са фактори, които могат да помогнат при именуване на атрибути: фин, здрав, елегантен или небрежен. Прилагателните също могат да бъдат отрицателни: кух, слаб, плосък на вкус ...
Източници на изображения: Cubaneando con Mario / Амантел Кетъринг