Düzgün dondurmaq üçün fəndlər

Bir gün bütün həftə bişirirsinizsə və bir dondurucunuz varsa, ideal yeməkləri düzgün dondurmaq üçün bir qədər məlumatınız olmasıdır.

Beləliklə, bir gün gözlənilməz qonaq qəbul edirsinizsə və ya işdən gec gəlsəniz, yeməyiniz hazırdır. Yalnız onu əridib masanın üstündə verməlisiniz.

En Qəşəng Kişilər Dondurmanın bəzi əsas qaydalarını verəcəyik.

  • Qablaşdırma: Dondurulacaq bir qab, hava keçirməməli, möhkəm bir qapaq ilə sərt olmalıdır və ya kifayət qədər qalın və yaxşı bir möhürə sahib PVC filmdən hazırlanmalıdır ki, tərkib tamamilə izolyasiya edilsin. Dondurucunun soyuq havası tapdığı bütün rütubəti mənimsəyir, buna görə də yaxşı izolyasiya olunmayan qidanı susuzlaşdırır; Buna görə daha sonra quru və dadsız olurlar.
  • Vaxt: Dondurma müddəti mümkün qədər qısa olmalıdır ki, ərimə zamanı məhsulun liflərini pozmayan kiçik buz kristalları əmələ gəlsin. Bu, dondurucunun kifayət qədər soyuq tutumuna və hər dəfə az miqdarda qida qoyulmasına bağlıdır.
  • Gigiyena: Yemək hazırlamadan əvvəl mətbəx və əllər qüsursuz olmalıdır. Tərəvəz və ətlər ayrı-ayrılıqda və fərqli elementlərlə işlənərək çarpaz çirklənməməlidir. Konteynerlər dondurucuya hazırlıq soyuduqdan dərhal gecikmədən daxil olmalıdır. Dondurulmuş qida, bu vaxt çiydən bişmiş vəziyyətə keçməmişsə, heç vaxt dondurulmamalıdır.

Dondurulmayan yeməklər:

  • Jelatin (maye itirir)
  • Mayonez (ayırır)
  • Qaynadılmış yumurtanın ağı (simli olur)
  • Xam salat göyərti (vilt)
  • Qaynadılmış kartof (isladılır)
  • İtalyan beze (əzilmiş)
  • Təzə yemək üçün bütün meyvələr (çirkin bir tutarlılıq alır).

Dondurma üçün yaxşı fikirlər:

  • Evdə hazırlanmış gnocchi: Təzə hazırlandıqları dondurulur, sarılmır, çınqıl kimi sərt olana qədər boşqaba qoyulur, sonra torbaya qoyulur və saxlanılır. İstifadəsi zamanı qaynar suda dondurulur. Sos, rəndələnmiş pendir kimi ayrıca dondurulur.
  • Limon şirəsi: Daha sonra souslarda, desertlərdə, içkilərdə istifadə etmək üçün suyu bir qabda dondurun. Yarandıqdan sonra, kublar ləzzətlərini qoruyacaqları üçün torbalanmalıdır.
  • Limon və ya portağal qabığı: Şirniyyat və souslar hazırlayarkən əlinizdə olması üçün hava keçirməyən qablarda sürtülmüş dondurun.
  • Toyuq qaraciyəri: Bir paşet hazırlamaq üçün kifayət qədər olana qədər onları bir qabda və ya bir çantaya qoyun.
  • Soğan və çili: Onları doğrayın və souslar və digər yeməklər üçün hazır olması üçün ayrıca saxlayın.
  • Şirin və ləzzətli tort xəmir: Bunları hazırlayın və çörəyi torbalı vəziyyətdə saxlayın və ya əvvəlcə xəmirlə örtülmüş tartsı hava keçirməyən bir torbada dondurun.
  • Soslar: Dondurulmuş souslar un yerinə qarğıdalı nişastası ilə qatılaşdırılmalıdır. Boloniya, pesto və pomidor sousu problemsiz olduğu kimi donur.
  • Uşaq qidası: Bişmiş ətli və ya olmayan bütün tərəvəz sıyıqları və püresi dondurula bilər, ancaq qalıqları yenidən istifadə etməmək üçün kiçik hissələrə bölün.

Dondurmaq üçün yeni bir fəndiniz varmı?


Məqalənin məzmunu bizim prinsiplərimizə uyğundur redaktor etikası. Xəta bildirmək üçün klikləyin burada.

Bir şərh, özünüzü buraxın

Şərhinizi buraxın

E-poçt ünvanından dərc olunmayacaq. Lazım alanlar qeyd olunur *

*

*

  1. Verilərdən məsul: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilənlərin məqsədi: Nəzarət SPAM, şərh rəhbərliyi.
  3. Qanuniləşdirmə: Sizin razılığınız
  4. Məlumatların ötürülməsi: Qanuni öhdəlik xaricində məlumatlar üçüncü şəxslərə çatdırılmayacaqdır.
  5. Veri saxlama: Occentus Networks (AB) tərəfindən yerləşdirilən verilənlər bazası
  6. Hüquqlar: İstədiyiniz zaman məlumatlarınızı məhdudlaşdıra, bərpa edə və silə bilərsiniz.

  1.   jorge deyib

    Yenisinin olub-olmadığını bilmirəm, ancaq yarpaqlı və ispanaq kimi yarpaqlı tərəvəzləri yalnız yuyulub (xam) dondururam, sonra birbaşa bişmədən istifadə edirəm, məsələn tortlarda və ya xəmirlərdə.