نظام غذائي منخفض الصوديوم

النظام الغذائي منخفض الصوديوم هو بديل لعادات الأكل الحالية، والتي تميل إلى احتواء الكثير من الصوديوم بسبب الوجبات السريعة والأطعمة المصنعة.

وهل أن الكثير من الصوديوم في نظامك الغذائي لا يأتي من ملح الطعام بل يذهب إلى الأطعمة المصنعة. إذا كانت الوجبات السريعة والأطعمة المصنعة تكثر في نظامك الغذائي ، فمن المحتمل جدًا أنك تتجاوز الحد اليومي للصوديوموهو 1.500 ملليغرام يوميا. النظام الغذائي منخفض الصوديوم هو نقطة انطلاق ممتازة لحل هذا الوضع الخطير على صحتك.

نصائح لأخذ كمية أقل من الصوديوم

وبطبيعة الحال، الصوديوم الزائد في النظام الغذائي ليس مشكلة يجب الاستخفاف بها. وكما تعلم بالفعل ، فإن استهلاك الكثير من الملح يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم ، مما قد يؤدي إلى الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب.

وبالتالي ، يجب أن يكون التحكم في الصوديوم أحد الأولويات عند تصميم خطة الأكل. هنا نوضح كيفية اتباع أسلوب حياة منخفض الصوديوم لحماية الشرايين والصحة العامة.

إذا كنت ترغب في اتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم ، سيتعين عليك التعود على تناول أطعمة أقل معالجة واستبدالها بأطعمة طازجة… الأكثر والاكثر مرحا. إن تناول المزيد من الطعام الطازج هو أحد القضايا العالقة في المجتمع ، كونه مريحًا بسبب العديد من الأشياء ، بما في ذلك تقليل الصوديوم الذي ينطوي عليه. حمية البحر الأبيض المتوسط ​​فكرة رائعة ، حيث أنها تحتوي على الكثير من الفواكه والخضروات.

ولتذوق وجباتك ، سيكون عليك حفظ الملح والاعتماد على البهارات واللحوم ومرق السمك والحمضيات وبالطبع الثوم والبصل. إن استبدال الملح بهذه البدائل ليس أكثر صحة فحسب ، بل يحسن أيضًا نكهة الأطباق ، ويزيد من فعاليتها وعدد الفروق الدقيقة.

لا تضيف الملح حتى تتذوقه

تذوق الطعام قبل إضافة الملح. في كثير من الأحيان يتم ذلك تلقائيًا ، ولكن إذا جربته من قبل ، في العديد من المناسبات ، من المحتمل أن تستنتج أنه ليس من الضروري إضافة الملح (خاصة عندما يتعلق الأمر بالأطعمة الطازجة والموسمية). قليل من الملح هنا وهناك يبدو غير مهم ، ولكن إذا زادوا أكثر من أسبوع أو شهر ، فإنهم يتحولون إلى كمية كبيرة جدًا من الملح. لذلك ، ستساعدك هذه الاستراتيجية على تقليل تناول الصوديوم بشكل كبير.

تحقق من الملصقات

من الناحية المثالية ، من أجل أن تكون نتائج النظام الغذائي منخفض الصوديوم أسرع وأكثر وضوحًا ، يجب تناول الطعام الطازج دائمًا ، ولكن الاستغناء عنه تمامًا الأغذية المصنعة إنها مهمة صعبة للغاية. نشير إلى الوجبات المعبأة (المعلبة أو البلاستيكية أو الطوب) واللحوم المصنعة مثل النقانق والحبوب ومنتجات المخابز وبعض أنواع الخبز.

ما بين يديك هو الرهان على العلامة التجارية التي تحتوي على نسبة صوديوم أقل. يبلغ المصنعون عن تكوين المنتج على الملصقات ، لذلك ابحث عن الصوديوم وقارنه بالباقي لتحديد الخيار الأفضل لك.

كيفية الحفاظ على نظام غذائي منخفض الصوديوم خارج المنزل

هل تأكل بالخارج كثيرًا؟ وهذا يزيد من تعقيد مهمة إبقاء الصوديوم تحت السيطرة ، لأننا لا نستطيع أن نعرف كيف تم تحضير كل شيء نطلبه في المطاعم. على كل حال، يمكنك استخدام حدسك لاختيار الخيار الذي يحتوي على نسبة صوديوم أقل عندما تضطر إلى تناول الطعام بالخارج. تقتصر مطاعم الوجبات السريعة على تجميع الوجبات ، لذا لا يمكن تغيير كمية الملح. من ناحية أخرى ، تقوم المطاعم التقليدية بإعداد العديد من الوجبات من الأطعمة الطازجة وفي الوقت الحالي (أو على الأقل يجب أن تكون كذلك) ، مما يسمح بإضافة ملح أقل أو عدم إضافة أي شيء إذا طلب العميل ذلك.

وإذا لم يكن لديك خيار سوى تناول الطعام في أحد تلك المطاعم ، فيمكنك دائمًا طلب أفضل طبق صحي (باستخدام الحدس مرة أخرى) ، تخطي أجزاء إذا كان الخيار الوحيد هو وجبة عالية الصوديوم وتجنب الصلصات (الكاتشب واحد منها وليس الوحيد) أو استخدمها بكميات أقل.

ستساعدك إجراءات مثل طلب جزء صغير أو مرافقة الوجبة مع سلطة بدلاً من البطاطس المقلية النموذجية على سبيل المثال ، على تقليل وجود الصوديوم في نظامك الغذائي ، فضلاً عن عدم استهلاك سعرات حرارية أكثر مما يمكنك حرقه ، هذه العادة التي ، تذكر ، تؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة. فيما يتعلق بالسلطات ، لا تحتوي جميعها على نسبة منخفضة من الصوديوم: راقب الزيتون والجبن والمرق.