نظام غذائي قابض هو الذي تم إضفاء الطابع الرسمي عليه من أجل تنظيم العبور المعوي وبغرض السيطرة على عملية الإسهال أو تحسين العدد الكبير من حركات الأمعاء اليومي. والغرض منه هو أن الجسم يمكن أن يكتسب إيقاعًا أبطأ لأسباب مختلفة وبالتالي يمكنه استعادة بعض العناصر الغذائية بشكل أفضل.
إذا كنت قد عانيت من أي نوع من الحوادث ، مثل التهاب المعدة والأمعاء بشكل عام أو نوع من أمراض المعدة ، النظام الغذائي القابض سوف تترافق مع سلسلة من الأطعمة التي من شأنها أن تساعد في الحصول عليها المزيد من الإمساك الهضم.
النظام الغذائي القابض وأهدافه
إذا كنت قد عانيت من أي نوع من الإسهال حيث تأثر الهضم، مع سوء امتصاص العناصر الغذائية والسوائل المصحوب بآلام في البطن وحمى وتوعك ، فمن المؤكد أنه يسبب سوء امتصاص المغذيات والماء.
يمكن أن تكون الأسباب متنوعة ، من بينها التي تنتجها الفيروسات والبكتيريا والطفيليات أو تناول بعض الأدوية. في حالات أخرى يمكن أن تنتج عن طريق الصور الحادة أمراض الأمعاء الالتهابية.
في أي من الحالات ، إذا كنت تعاني من الإسهال ، فعليك التأكد من أن الطعام الذي تتناوله يسبب الإمساك وذلك لإعادة بناء الجهاز الهضمي حتى لا تعاني نقص التغذية ولا فقدان الوزن.
بشكل عام ، نظام غذائي قابض يجب أن تحتوي على طعام صحي لتكون فعالة وإذا أمكن تجنب تلك التي تحتوي على اللاكتوز ، تلك الغنية بالألياف غير القابلة للذوبان ، تلك التي تحتوي على انتفاخ البطن أو المهيجات مثل تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الكافيين أو التوابل.
الأطعمة القابضة التي ينصح بها
ينصح بهذه الأطعمة لهذا النوع من النظام الغذائي لتكون قادرة على هضم قوي دون هضم خفيف ، يجب طهيها ببساطة وبدون توابل مزعجة.
- منتجات الألبان: يوصى باستخدام الزبادي المشقوق.
- المعكرونة والأرز والحبوب: أرز أبيض ، معكرونة عادية ، خبز بنك وبسكويت بسيط.
- البيض: ويفضل أن يتم طهيها أو نقعها في الماء أو في عجة ولكن بقليل من الزيت.
- لحم: الدجاج والأرانب والديك الرومي واللحم البقري ولحم الخنزير ، وإذا أمكن اللحوم الخالية من الدهون والمطبوخة جيدًا.
- سمك: يُسمح عمليا بجميع الأسماك ، سواء كانت مطبوخة أو مشوية.
- الفواكه: الموز الناضج والخوخ والكمثرى في شراب التفاح المطبوخ أو المحمص بدون جلد وسفرجل وعصائر بدون لب.
- الخضار والبقوليات: جزر ، كوسة ، بطاطس مطبوخة ، هليون ، طماطم ، بنجر ، قرع ومرق خضروات.
الأطعمة التي يجب تجنبها في النظام الغذائي القابض
الأطعمة التي سنقوم بتفصيلها هي تلك التي يجب تجنبها بشكل خاص ، نظرًا لأن العديد منها يحتوي على الألياف ، أو اللحوم الليفية ، أو البقوليات أو الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الدهون.
- الأطعمة الدسمة: زبدة أو مايونيز أو سمن.
- اللحوم: بشكل عام تلك التي تحتوي على الكثير من الدهون ، في هذه الحالة لحم الخنزير أو الضأن. لحوم الطرائد أو لحم العجل أو اللحوم الباردة بشكل عام بما في ذلك الفطائر.
- سمك: السمك الأزرق ، السمك المدخن ، المحار أو السمك المقلي.
- البيض: لا ينصح بالبيض المقلي.
- الحلويات والمعجنات: بسكويت الحبوب الكاملة والمعجنات الصناعية والشوكولاتة.
- منتجات الألبان: جميع أنواع الحليب ومشتقاته ، بما في ذلك الزبادي المحتوي على الفواكه والحبوب.
- المشروبات: تلك التي تحتوي على الغازات والقهوة والعصائر مع اللب والمشروبات الكحولية.
- الكربوهيدرات: خبز الحبوب الكاملة أو الحبوب.
- الفواكه والمكسرات: الفواكه المجففة والمكسرات وأي فاكهة باستثناء التفاح أو السفرجل أو الموز الناضج.
التوصيات الغذائية لإضفاء الطابع الرسمي على النظام الغذائي القابض
إذا بدأت تعاني من الإسهال الشديد وتحتاج إعادة الاندماج السريع في الجسم المائي والكهارل ، يمكنك تحضير الصيغة التالية: في لتر من الماء نضيف عصير ثلاث حبات ليمون ، وملعقتان كبيرتان من السكر ، وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة كبيرة من البيكربونات.
كتوصية ، من الأفضل وضع خطة محددة لجميع الأطعمة التي يمكن تناولها ، أي ، قائمة محددة. عليك أن تفعل وجبات متكررة منخفضة الحجم خلال النهار. 5-6 حصص هو الشيء الصحيح الذي يجب القيام به لتعزيز حركة الأمعاء الطبيعية.
عليك أن تأكل الطعام دون الحاجة إلى مضغ الكثير ، بل هي طرية أو مطحونة إن أمكن لسهولة الهضم. درجة حرارته إذا أمكن دافئة ، دون تجاوز درجات الحرارة القصوى.
في وقت الطهي يجب أن يكون الطعام مسلوق ، على البخار ، سوتيه ، مسلوق، مشوي ، فرن أو بابيلوت ، نعم مع أقل قدر ممكن من الزيت. الأطعمة المقلية أو المخبوزة تهيج الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي.
يجب خذ دفعات ناعمة بين الوجبات لتحل محل السوائل ، يعتبر البابونج ، بلسم الليمون ، والليمون لويزة مثالية. ماء الليمون وماء الأرز ومرق الخضار مفيدة جدًا أيضًا.
Eتجنب الأطعمة الغنية بالأليافوالخضروات النيئة ، ولكن المطبوخة وخالية من الجلد والألبان والأطعمة الدهنية والجلد أو الدهون من اللحوم.
عليك تقليل الملح والسكر وحاول ألا تشرب نآدا من الكحول. هذه هي الطرق لاستعادة نشاط الأمعاء الذي فقدناه في غضون أيام قليلة إذا حافظنا على إيقاع جيد وتناول طعام مسؤول.