حمية باليو

حمية باليو

أحد أكثر المصطلحات استخدامًا في التغذية اليوم هو نظام باليو الغذائي. ولكن مما تتكون؟ يعلم الجميع أن النظام الغذائي السليم ضروري لصحة الجسم وحياة صحية. بهذا المعنى ، lانه paleodiet يلبي جميع متطلبات الصحة الجيدة.

غالبًا ما تجعل وتيرة الحياة اليوم من الصعب إيجاد وقت للطهي في المنزل. من الشائع أن يستخدم الناس منتجات المطبخ الجاهزة ، اللذيذة ، ولكن عملية الإنتاج غير معروفة. في حالات أخرى ، الاستعدادات السريعة مثل السندويشات هي الحل عندما تعود إلى المنزل بعد يوم متعب في العمل.

على المدى الطويل ، ستبدأ عواقب حمية باليو بالظهور. وأكثرها شيوعًا هي زيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم ومشاكل المعدة والجهاز الهضمي. أكثر فعالية من التفكير في العلاجات والوقاية ويوصى باتباع نظام غذائي متوازن.

يعد نظام Paleo الغذائي خيارًا صحيًا تاريخيًا

على الرغم من أن مصطلح "paleodiet" قيد الاستخدام حديثًا نسبيًا ، إلا أن هذا المفهوم قديم قدم الإنسان نفسه. وهو يقوم على مبدأ أن البشر تطوروا على مدى آلاف السنين كصياد وجامِع.

كان جمع الثمار والحبوب والأوراق وصيد الحيوانات في بيئتها مصدر غذاء.  يتكيف الجهاز الهضمي البشري بشكل طبيعي مع هذا النظام الغذائي.

مكونات نظام غذائي صحي

ماذا حدث للطعام البشري؟

مع التقدم والتكنولوجيا ، وصلت أيضًا معالجة طعام جديدة. بدأ الأكل يعتبر متعة وليس مجرد ضرورة. ظهرت المواد الحافظة والملونات وجميع الإضافات التي أدت إلى ظهور ما يسمى "الأطعمة فائقة التصنيع".

تدريجيا ، تم فرض النكهة واللون والفن في إعداد الطعام. بدأ الناس يعتادون على تذوق ما يأكلونه والاستمتاع به ، حتى لو لم يكن صحيًا. في الوقت نفسه ، ظهرت أمراض متعلقة بالجهاز الهضمي.

 ما هو حمية باليو؟

نظام باليو الغذائي أو "حمية باليو" ، كما هو معروف أيضًا ، هو أن يأكل كما فعل الإنسان من العصر الحجري القديم.  هو نظام غذائي يعتمد على اللحوم والأسماك والألياف والفواكه والخضروات.

  • السمة البارزة هي أن الطعام يستهلك غير معالج وطبيعي. هذا لا يعني استهلاكها نيئة ، حيث يتم اتباع إجراءات طهي بسيطة: تحميصها وغليها وتبخيرها. سيتم استبعاد الأطعمة الأخرى ، مثل الدقيق والبيض ومنتجات الألبان من هذا النوع من الطعام.
  • السمة المميزة الأخرى لنظام باليو الغذائي هي أن المشروبات الوحيدة المسموح بها هي الماء والعصائر الطبيعية. لا تدمج الخمور ، والبيرة ، وبشكل عام جميع المخمر والمقطر ، مجموعة الأطعمة المسموح بها.

ماذا ومتى

النظام الحجري القديم

سؤالان مهمان عند اتباع نظام Paleo الغذائي هما على وجه التحديد ما يجب استهلاكه ومتى. الطبيعة والتنوع الموسمي بشكل رئيسي هو تؤكل المنتجات القياسية والموسمية. إنه باختصار مطبخ المنتج.

كل هذا يعني أنه سيتم استهلاك كل خضار وكل فاكهة في الموسم الذي يتم فيه إنتاجها بشكل طبيعي.. لا يُسمح بالمحاصيل أو تربية الحيوانات في ظل ظروف خاضعة للرقابة الخاصة في هذا النظام الغذائي.

الأطعمة المعدلة وراثيًا ، والكائنات المعدلة وراثيًا ، والحيوانات المحقونة بالهرمونات ، والأسمدة الكيماوية على الأرض - كل هذه تعتبر غير صحية. بشكل عام ، لا يتم قبول المنتجات التي لها هذه الأصول من قبل مؤيدي هذا النظام الغذائي.

الأطعمة الموصى بها وغيرها لتجنب

الأطعمة التي يمكن دمجها في نظام باليو الغذائي كثيرة ومتنوعة ، ولكن هناك أيضًا أطعمة أخرى يجب تجنبها. بعد ذلك سوف نفرق:

يقترح حمية باليو استهلاك:

  • فواكه وخضراوات.
  • لحوم الحيوانات التي اتبعت نظام غذائي طبيعي.
  • المأكولات البحرية والأسماك.
  • فواكه مجففة طبيعية.
  • بذور خام.
  • الدهون الصحية
  • البهارات والتوابل.

تجنب:

  • الألبان
  • حبوب
  • الأطعمة المصنعة
  • السكريات
  • خضروات
  • النشويات
  • كحول

لماذا نتبنى حمية باليو؟

  • ليس هناك شك في أن اتباع نظام غذائي مثل يوفر باليو جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. في نفس الوقت يزيل المواد الضارة.
  • يحافظ على مستوى متوازن من الطاقة طوال اليوم ، دون تلك الانخفاضات التي تؤثر كثيرًا.
  • أيضًا ، سيكون مستوى السكر في الدم مستقرًا. هذا يسمح للسكريات بالوصول إلى العضلات وحرقها بسهولة. لذلك ، لا تتراكم الدهون ولا تصاب بالسمنة.
  • الالتهابات والأحاسيس المزعجة في المعدة والأمعاء تختفي. العبور المعوي طبيعي.
  • يعمل جهاز المناعة والجهاز الهضمي بشكل صحيح. مع نظام باليو الغذائي يتم تجنب الحساسية وأمراض المناعة الذاتية.
  • يتم تحقيق مستويات كافية من السيروتونين والميلاتونين ، الناقلات العصبية التي تعمل أثناء النوم. لذلك، راحة الليل مريحة حقًا.
  • لا يحتوي على الغلوتينلذلك فهو مناسب للاضطرابات الهضمية وغير متسامح مع هذه المادة.
  • يساعد على زيادة الكولسترول الجيد وتقليل السيئ.
  • وهو نظام غذائي غني بالأحماض الأمينية ، لذلك فهو يساعد على التعافي بعد التمرين. كثيرا ما يتم تبنيه من قبل الرياضيين.

باختصار ، يساعدك نظام باليو الغذائي على البقاء بصحة جيدة ونحيف وقوي وحيوي.

بعض عيوب حمية باليو

  • قد يكون من الصعب بعض الشيء على نمط الحياة اليوم الحفاظ على نظام غذائي متوازن. وهذا مهم لأن في paleodiet ، يجب أن تستهلك جميع المنتجات الموجودة في القائمة. 
  • قلة الوقت تعني إساءة استخدام اللحوم في بعض الأحيان ، على سبيل المثال. سهل التحضير ، مع مساهمة كبيرة في الطاقة، اللحوم صحية عندما تقترن بالعناصر الغذائية الأخرى. 
  • من المحتمل أن يكون تناول مثل هذا أكثر تكلفة قليلاً. كل هذا يتوقف على نقطة المقارنة. في بعض الحالات ، قد يتطلب اختيار الطعام الطازج ميزانية أكبر من منتجات السوبر ماركت. لكنها ليست أغلى من أي طبق من مطعم جيد.
  • يستغرق التخطيط لنظامك الغذائي وقتًا. يُنصح بالتخطيط لنظام غذائي أسبوعي وفقًا لأذواق وإيقاعات كل شخص. بهذه الطريقة ، لن تضطر إلى التفكير فيما تأكله كل يوم. هناك مؤسسات مخصصة خصيصًا للوجبات الغذائية الشخصية التي تصنع هذه الأطباق.

حمية باليو للرياضيين

تظهر الأبحاث أن الرياضيين الذين يتبنون نظام باليو الغذائي يتمتعون بصحة أفضل في الجهاز الهضمي. ومع ذلك ، في حالة التدريبات عالية الكثافة ، يمكن أن يؤدي انخفاض الكربوهيدرات إلى ضعف الأداء. النصيحة هي تعديل حصص السعرات الحرارية لاحتياجات كل فرد.

من الممكن دائمًا إجراء تعديلات تستجيب لمتطلبات كل كائن حي.


كن أول من يعلق

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.