أكل صحي

كثير من الناس ينطلقون يوميًا للبدء تناول الطعام الصحي. للقيام بذلك ، يبدأون في البحث على صفحات الإنترنت عن الأطعمة التي يجب عليهم تضمينها في وجباتهم الغذائية والنسب التي يجب عليهم القيام بها. في وقت قصير ينتقلون من تناول الأطعمة فائقة المعالجة وتناول الطعام عدة مرات في الأسبوع في المطاعم إلى تناول صدور الدجاج والسلطات فقط. بعد بضعة أسابيع يوقفون النظام الغذائي تلقائيًا لأنهم لا يستطيعون الاستمرار في إيقاع الحياة هذا. هذا هو المكان الذي تكمن فيه أكبر الإخفاقات في التغذية الصحيحة.

لهذا السبب ، سنخصص هذه المقالة للإشارة إلى كيفية تناول الطعام الصحي والإرشادات التي يجب اتباعها للحفاظ على الالتزام الجيد.

ما هو الأكل الصحي

أول شيء يجب أن نفهمه عند البدء في تناول الطعام الصحي هو ذلك لا يوجد طعام سحري بخصائص خاصة تجعلك تفقد الوزن أو تكتسبه بمفرده.. هناك عدد من العوامل التي يجب مراعاتها عند إنشاء نظامك الغذائي. أولا وقبل كل شيء والأهم هو توازن الطاقة. عادة الأشخاص الذين يقررون تناول الطعام الصحي أو اتباع نظام غذائي هم أولئك الذين يعانون من زيادة طفيفة في الوزن إلى السمنة.

يحتاج هؤلاء الأشخاص إلى تقليل نسبة الدهون لديهم إلى مستويات صحية. للقيام بذلك ، يبدأون في إدخال أطعمة حقيقية غير مصنعة وكميات كبيرة من الخضار في نظامهم الغذائي. لجميع الأغراض العملية ، يعد هذا نظامًا غذائيًا غير منظم للغاية. أي ، بمرور الوقت ، دون التعود على تناول كمية وأنواع معينة من الطعام ، لن تتمكن من اتباع الخطة لفترة طويلة. يقودك هذا النوع من التغذية الصارمة إلى الاعتقاد بأنك ستمتثل لها فقط لفترة ثم تعود إلى عاداتك الطبيعية.

هذا هو المكان الذي يكمن فيه فشل معظم الناس. يُعتقد أن الأكل الصحي هو مسألة وقت حتى تفقد الوزن وتبدو أفضل من الناحية الجمالية. بمجرد تحقيق هذا الهدف ، العودة إلى العادات السابقة لسوء التغذية وقلة ممارسة الرياضة البدنية. من أجل تجنب كل هذه الأخطاء ، يجب أن تؤخذ عوامل مختلفة في الاعتبار عند البدء في تناول الطعام الصحي.

العوامل الرئيسية لتناول الطعام الصحي

توازن الطاقة

هناك العديد من المتغيرات التي يجب مراعاتها لبدء تناول الطعام الصحي. اعتمادًا على هدفنا ، سواء كان ذلك من الناحية الجمالية أو الصحية ، يجب أن نعرف توازن الطاقة في نظامنا الغذائي. توازن الطاقة هو كمية السعرات الحرارية التي يجب أن نستنتجها في نهاية اليوم أو بعد الأسابيع حتى نتمكن من تحديد هدف. إذا أردنا إنقاص الوزن يجب أن يكون لدينا نقص في السعرات الحرارية في النظام الغذائي. وهذا يعني أن تناول سعرات حرارية أقل مما نتمكن من حرقه من خلال التمثيل الغذائي الأساسي والنشاط البدني ونشاطنا اليومي.

من ناحية أخرى ، إذا أردنا زيادة وزننا ، بشكل أساسي زيادة كتلة العضلات ، يجب إدخال فائض من السعرات الحرارية في النظام الغذائي. هذا يعني تناول سعرات حرارية أكثر مما ينفق. يحتوي هذا القسم على العديد من الفروق الدقيقة عند إنشاء نظام غذائي. كل هذا يتوقف على معدل الأيض الأساسي للشخص المثالي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مقدار الكتلة العضلية التي يمتلكها الشخص أمر حاسم عند تحديد عدد السعرات الحرارية التي يجب تناولها يوميًا.

المغذيات

جانب أساسي آخر يجب تحليله عند البدء في تناول الطعام الصحي هو كمية المغذيات الكبيرة الموجودة في النظام الغذائي.. المغذيات الكبيرة هي كالتالي: الكربوهيدرات والدهون والبروتينات. هذه العناصر الثلاثة هي مفتاح النظام الغذائي. يجب تحديد كميات كافية لهدف كل منها. عليك أن تعلم أنه لا ينبغي لأي نوع من النظام الغذائي الاستغناء عن أي من هذه العناصر الغذائية. سوء السلوك الشائع هو التخلص من الكربوهيدرات أو الدهون في وجبات إنقاص الوزن.

يجب ألا يختفي أي ملازم من الإرشادات الغذائية. كلها مهمة. تمنحنا الكربوهيدرات الطاقة لمواجهة يومنا هذا ، وتعمل الدهون على وظائف التمثيل الغذائي المختلفة والبروتينات تساعد في الحفاظ على كتلة العضلات وإصلاح الأنسجة وتوفير الشبع في النظام الغذائي.

المغذيات الدقيقة

تعتبر المغذيات الدقيقة عاملاً مهمًا آخر عند إعداد نظام غذائي. يمكن أن يكون ترتيب الأهمية عددًا أكبر من المغذيات الكبيرة نظرًا لوجودها بكميات أكبر. كما يشير اسمها ، توجد المغذيات الدقيقة بكميات. مقادير ميليغرام للميكروغرام. تشمل هذه المغذيات الدقيقة الفيتامينات والمعادن الموجودة في الطعام.

العديد من هذه المعادن والفيتامينات ضرورية لمختلف وظائف التمثيل الغذائي وتنظيم جهاز المناعة. بفضل هذه المغذيات الدقيقة يمكننا أن نكون أصحاء في جميع الأوقات. ومع ذلك ، نظرًا للكمية الضئيلة جدًا من المغذيات الدقيقة التي نحتاجها ، لا ينبغي أن نكون مهووسين بها. تحتوي على نظام غذائي متنوع يشمل الخضار والفواكه والخضروات والبقوليات ومنتجات الألبان واللحوم والأسماك والمكسرات، إلخ. ستكون مليئة بالمغذيات الدقيقة.

الأكل الصحي والالتزام

ليس هناك ما هو أهم من جميع النقاط المذكورة أعلاه من الالتزام. هذا يتعلق بالسهولة التي تحصل عليها عند اتباع خطة الأكل. من غير المجدي أن يكون لديك أفضل نظام غذائي في العالم إذا كنت لا تستطيع اتباعه. من المهم ألا يكلفك نظامك الغذائي القيام بذلك يوميًا. يجب عدم تضمين الأطعمة التي لا تحبها لمجرد أنها صحية أو تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات أو المعادن.

لا يوجد نوع من الطعام يعتبر بحد ذاته ضروريًا في أي خطة لتناول الطعام. لذلك ، يجب أن نختار مجموعة من الأطعمة التي تزودنا بكمية كبيرة من العناصر الغذائية ولكن لا يكلفنا تناولها. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن نتحلى بالمرونة في النظام الغذائي. المثالي هو أن يكون لديك 80٪ من الطعام الحقيقي غير المعالج والذي يأتي من مصادر طعام رائعة و 20٪ أخرى من بعض الأطعمة الفاخرة أو المصنعة. بهذه الطريقة ، يمكن أن يكون لدينا دافع عندما يتعلق الأمر باتباع النظام الغذائي دون قيود كثيرة.

الشيء المهم هو الحفاظ على الالتزام طويل الأمد بالنظام الغذائي. يتعلق الأمر بخلق عادات صحية وليس مجرد اتباع نظام غذائي لفترة والعودة إلى العادات السابقة.

آمل أن تتمكن من خلال هذه المعلومات من معرفة المزيد حول معنى تناول الطعام الصحي.