Rys eienskappe

rys

Ken u die eienskappe van rys? Danksy sy bekostigbare prys en veelsydigheid is rys die gewildste graan op die planeet..

Rys is in baie verskillende vorms, kleure en groottes beskikbaar stapelvoedsel in miljoene diëte regoor die wêreld, waarskynlik ook u s'n.

Watter verskeidenheid is gesonder?

Tipes rys

Dit is belangrik: alle rysvariëteite is nie ewe voedsaam nie. Ondanks die feit dat wit rys die meeste verbruik word, is die koring volgens die navorsing die volste koring. Maar waarom is dit raadsaam om bruinrys deur witrys te vervang? Baie eenvoudig: omdat dit 'n volgraan is, terwyl wit rys 'n verfynde korrel is.

Aangesien alle dele van die graan onderhou word, is bruinrys die belangrikste voedingstowwe: vesel en 'n groot hoeveelheid vitamiene en minerale. Op sy beurt wit rys word van die voedsaamste dele gestroop, wat die eienskappe daarvan verlaag in vergelyking met volgraan.

Gevolglik is bruinrys 'n uitstekende bron van vesel, vitamiene en ander interessante voedingstowwe vir die regte werking van u liggaam. As u meer volgraan moet eet (een van die vele take van baie mense), is bruinrys ongetwyfeld een van die beste opsies.. Op hierdie manier sal u die risiko van diabetes verminder (maar pasop omdat die misbruik van witrys presies die teenoorgestelde effek het), hartsiektes, kanker en vetsug.

Waarvan is rys gemaak?

Bak wit rys

As u die samestelling van rys ken, kan u verstaan ​​watter voedingstowwe dit verskaf en in hoeveelhede dit bedien moet word.. Gevolglik sal u dit die beste moontlike rol in u dieet kan gee en sodoende die eienskappe van rys optimaal benut.

koolhidrate

Dit is nie toevallig dat u altyd meer energiek voel nadat u rys geëet het nie: rys is een daarvan energie kosse. Die rede is dat rys hoofsaaklik uit koolhidrate bestaan. Aan die ander kant, in teenstelling met ander voedsel wat ryk is aan koolhidrate, lewer rys feitlik geen vet nie. Om nie gewig op te tel nie, is dit raadsaam om die hoeveelhede te beheer.

Proteínas

Daar moet op gelet word dat die eet van rys u ook sal help om aan u daaglikse proteïenbehoeftes te voorsien bevat 'n klein hoeveelheid van hierdie belangrike voedingsstof vir die liggaam.

Hoe om proteïene te kry

Kyk na die artikel: Proteïenkos. Daar vind u wat u moet eet om meer proteïene te kry.

Vesel

Wat is die toestand van u dermvervoer? As u dinge nodig het om soepeler daarheen te beweeg, is bruinrys 'n bondgenoot wat u moet oorweeg weens die veselinhoud daarvan. 100 gram bruinrys bied u die geleentheid om byna 2 gram vesel te bekom, interessant vir vervoer, maar ook vir baie ander dinge, soos om u aptyt op 'n meer blywende manier te bevredig.

As u wit rys verkies, kry u ook vesel, maar in baie kleiner hoeveelhede. 100 gram wit rys bevat nie eers 'n halwe gram vesel nie.

Vitamiene en minerale

Rys doen ook sy bes om u te help om die aanbevole daaglikse hoeveelheid vitamiene, minerale en antioksidante te kry. Hierdie voedsel bevat tiamien, niasien, vitamien B6, mangaan, magnesium, fosfor, yster en sink. Dit is nie verbasend dat bruinrys ook in hierdie opsig beter as wit presteer nie.

Pasop vir arseen

Bruinrys

Tot dusver is die eienskappe van rys, maar dit is ook nodig om enkele nadele te noem. Eerstens, rys neem geneig om meer arseen op te neem as ander plante, en as dit afgespoel word, verdwyn dit nie. Alhoewel dit oor die algemeen nie 'n probleem is nie, word die eet van groot hoeveelhede van hierdie swaar metaal vir 'n lang tyd as gevaarlik beskou.

Een van die gepaardgaande risiko's is 'n verhoogde kans op die ontwikkeling van sekere soorte kanker, tipe 2-diabetes en hartsiektes. Blykbaar, As u dit met baie water kook (wat later weggegooi moet word), kan u 'n aansienlike hoeveelheid arseen wat in rys voorkom, uitskakel.. Dit help egter nie om alles uit te skakel nie en daarbenewens kan sommige vitamiene en minerale verdwyn.

Maar arseen is nie die enigste nadeel van rys nie. Dit is ook nodig om antinutriënte soos fitiensuur te noem. Anti-voedingstowwe kan voorkom dat die liggaam sekere voedingstowwe absorbeer. In die geval van fitiensuur is dit yster en sink. Maar moenie bekommerd wees nie, die gevolge daarvan is feitlik nie waarneembaar nie, tensy u rys by alle maaltye van die dag vir 'n lang tyd inneem, insluitende rys en produkte wat daarop gebaseer is (insluitend rysmelk en ander produkte wat dit in sy formule integreer. ).

In hierdie opsig is wit rys die beste, aangesien hoër hoeveelhede arseen en fitiensuur in volgraan gevind is. Moet u bekommerd wees? Hang af. As u 'n gevarieerde dieet eet en matig rys eet, hoef u nie bekommerd te wees oor arseen of antinutriënte in hierdie gewilde kos nie.. Wat beteken dit om matig rys te eet? 'N Paar porsies per week behoort geen probleme te veroorsaak nie.

Finale woord

Wit rys is nie sleg nie; u kan dit ook sonder probleme in u gesonde dieet insluit. Maar as u op soek is na kalorieë wat gepaard gaan met 'n noemenswaardige hoeveelheid voedingstowwe, moet u op bruinrys wed. En onthou om dit matig te gebruik om te verhoed dat u dit met kalorieë oordoen, sowel as die probleem van arseen en antineutriënte.


Die inhoud van die artikel voldoen aan ons beginsels van redaksionele etiek. Klik op om 'n fout te rapporteer hier.

Wees die eerste om te kommentaar lewer

Laat u kommentaar

Jou e-posadres sal nie gepubliseer word nie. Verpligte velde gemerk met *

*

*

  1. Verantwoordelik vir die data: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van die data: Beheer SPAM, bestuur van kommentaar.
  3. Wettiging: U toestemming
  4. Kommunikasie van die data: Die data sal nie aan derde partye oorgedra word nie, behalwe deur wettige verpligtinge.
  5. Datastoor: databasis aangebied deur Occentus Networks (EU)
  6. Regte: U kan u inligting te alle tye beperk, herstel en verwyder.