Seguramente has escuchado el licor llamado Absenta, una bebida alcohólica de ligero sabor anisado, prohibida en muchos países debido a su alta graduación alcohólica (llegando a tener hasta 89,9º) que pueden causar alucinaciones.
Para beber este licor, que es una mezcla de hierbas y flores de plantas medicinales y aromáticas, se le agrega agua fría hasta formar una bebida con aspecto lechozo. Por su extracto de hojas, tiene ese color verde características, que le valió el nombre de «Hada Verde».
Sea lo que sea esta polémica bebida, creo que merece ser probada, aunque recomendamos que no sea en grandes cantidades y siempre hacerlo teniendo el estomago lleno.
A continuación, te daremos un video que nos muestra como preparar el absenta.
¿Te animas a probarlo?
La absenta es una bebida esencialmente social, y se toma añadiéndole agua muy fría (produciéndose en las absentas anisadas el efecto conocido como la «palomita», al adquirir color lechoso), se le puede añadir azúcar o no según el gusto de cada cual. Si se decide añadir azúcar el ritual más clásico consiste en verter la absenta en una copa grande, colocar luego la cucharilla de absenta encima del vaso, con un terrón de azúcar sobre la misma, y se vierte el agua despacio sobre el azúcar. El terrón se disuelve y gotea a través de los agujeros de la cucharilla. Una vez disuelto, se remueve y ya se puede tomar. La proporción de absenta y agua varían según el gusto, se suele mezclar 1 parte de absenta a tres de agua pudiendo llegar hasta 7 partes de agua si no se desea tomar mucho alcohol.