Francis Ford Coppola, el reconocido director de cine, alterna su excelente trabajo como director con su hobbie, los vinos.

Ya nos hemos enterado que Coppola posee su propia bodega de vinos que lleva su nombre y ahora lanza su propia serie de vinos.

Esta serie de vinos se llaman Encyclopedia Wines y su botella presenta una forma poco usual. Dentro de la gama se puede elegir un Pinot Grigio de Italia, Cabernet Sauvignon de Francia, Tempranillo de España, Riesling de Alemania y Malbec y Torrontes de Argentina.

Para conseguir estos vinos o saber algo más de vinos, debes ingresar al sitio web.

Fuente

He encontrado en un sitio web amigo una clase de vinos con un nombre y etiqueta muy curiosa, se trata de los Kama Sutra Wines, un vino de origen australiano en el cual se pueden ver en su etiqueta diferentes posturas sexuales del Kama Sutra.

Esta marca de vinos dispone de 4 tipos bien diferentes de vinos con 4 posturas sexuales en su etiqueta. Ellas son: Syrah con la Mariposa; Chardonnay con el Cangrejo; Cabernet Sauvignon con la Estrella; y por último Durif con el Mono.

Es una excelente forma de aprender algunas posturas sexuales mientras saboreas un muy rico vino. También es un excelente regalo para este Fin de Año, para llevar a la cena en estas fiestas.

¿A ti que te parecen? ¿Cuál te gusta más?

Cuando uno va a maridar un buen vino con un buen queso tiene que tomar ciertas cosas en cuenta, porque sino no será un buen maridaje y no se podrá disfrutar del sabor de la bebida ni de la comida.

Hay una cierta regla básica en cuanto a esto que es que mientras más fuerte sea el queso uno debe acercarse a los vinos con mayor espectro en su cuerpo. Por este motivo es que si estamos comiendo unos ricos quesos fuertes como el cheddar lo mejor es que los acompañemos con vinos como el Gamet Noir, Merlot, Pinot Grigio, o hasta con Chardonnays o Cabernet Francs.

Si pasamos nuestro paladar por otro tipo de quesos más fuertes en su sabor como lo son el Gouda o el Asiago, es mejor que cambiemos nuestra elección de vinos hacia Shiraz, Zinfandel o Bordeaux.

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Para apreciar el vino de forma correcta, es necesario que cada tipo de vino sea servido con su copa apropiada.

¿No sabes que vino se sirve con que copa? Nosotros te enseñaremos las copas más usadas con los vinos más tomados y de esta forma, apreciar mejor cada vino y sus características.

A continuación, podrás empezar a aprender sobre esta temática:

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El diseñador de moda Roberto Cavalli no solo se conforma con ser el diseñador de vanguardia y el más vigente en el mundo de la moda, sino que también se ha metido en el mundo de la enología y demases y le ha ido muy bien.

Hace ya como dos años ha lanzado su propio Vodka y un año más tarde, saco su línea de vinos: Cavalli Selection y Cavalli Collection.

El vino Cavalli expresa plenamente todo lo relacionado con el sabor de un vino completo y sofisticado: su calidad es instantáneamente captada y apreciada. Una de las características más notables de Cavalli Collection es la atención que se dedica a su embalaje, renovado cada año acorde a las nuevas creaciones de la casa de moda Cavalli.

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Elegir un vino en un restaurante puede ser una de las tareas más difíciles si no sabes mucho de vinos. Ya sea cuando vayas solo, con tu pareja o en una cena de trabajo tienes que saber elegir el vino más adecuado según la comida elegida.

Lo primero de todo, no tienes que ponerte nervioso en el momento que tienes en tu mano la carta de vinos. No tienes que pensar en maridajes o consejos externos. Tienes que elegir según el gusto particular de ese momento.

Si conoces un tipo de vino que te sientes cómodo y que te gusta entonces elige ese. Si ese es un buen vino, no te arriesgues a otra opción.

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¿Cuántas veces has guardado vinos para una ocasión especial y cuando esa ocasión llega el vino se encuentra en mal estado?

Bueno, para identificar un vino en mal estado, deberás prestar atención a ciertas características.

1. El cambio de coloración es lo que más delata los defectos. Pueden tornarse acuosos, con olor a cartón mojado; aroma y sabor similar al jerez o aroma avinagrado y sabor ácido.
2. Uno de los mayores problemas del mal estado del vino es el cocido, resultado de las botellas expuestas al sol y al calor. Esto hace que el vino se eche a perder, dándole un aspecto desagradable similar a la jalea.
3. Al abrir una botella de vino, se debe apreciar su aroma a través del corcho. Éste debe oler únicamente a vino. Si hay algo de olor a moho o a vinagre, es mal síntoma. El corcho mal colocado o en mal estado deja pasar aire dentro de la botella y es atacado por parásitos. Esto hace que se oxide el vino y facilita la aparición de moho.

Ten en cuenta que para almacenar vinos deberás hacerlo en forma horizontal, en lugares de humedad constante, con luz tenue y temperatura fresca.

Como todos saben, el vino esta regido de una serie de protocolos que conviene seguir. Para no todas las ocasiones es bueno seguir este protocolo, pero para algunas veces te servirá de mucho conocerlo.

Por eso, hoy te pasamos algunas pautas para que las tengas en cuenta en los momentos que necesites seguir el protocolo del vino.

Primero: como sostener la copa. La copa se sostiene del tallo, no se abraza, ya que esto haría que se caliente y la temperatura del vino se modifique (recordemos que la temperatura corporal es de unos 36 grados y el vino se debe beber a mucho menos).

Los buenos vinos no deben beberse recién descorchados. Lo mejor es dejarlos airear unos minutos (al menos media hora). Conviene abrirlos en sus fechas óptimas para el consumo, ni antes ni después.

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Para catar un vino lo primero que debes hacer es comprobar su temperatura, la ideal dependerá del tipo de vino que estés catando, no será igual para los blancos, rosados o tintos.

El lugar donde realices la cata debe tener buena luz y aireación y debes utilizar una copa de cristal fino y transparente, que permita ver el vino.

Debes llenar la copa sólo en un tercio e inclinar la copa sobre un fondo blanco, para ver el color y la intensidad del mismo. Haz girar la copa y verás que se forman una gotas que caen por las paredes interiores del cristal, la forma nos hablará del cuerpo y textura.

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Conoce las reglas de protocolo acerca de cómo servir una botella de vino: cómo descorcharla, en qué momento y qué cantidad servir.

Aquí te dejamos unos pequeños trucos para hacerlo.

• Es conveniente que la botella se abra una hora antes de consumirla para que se airee.
• Pasa el borde la botella con un cuchillo para abrir la cápsula (la pieza de plástico o plomo que rodea al corcho).
• Abre la botella con cuidado, procura que no caiga nada de corcho en el vino. Una vez descorchada, acércala a tu nariz y disfruta de sus olores.
• Pasa por la boca de la botella un paño para que no quede ningún resto de corcho u otra impureza.
• En caso de no estar en una mesa con servicio (camareros), empieza a servir siempre por el lado derecho del comensal.
• Sirve alrededor de un tercio de la copa.
• La botella nunca debe apoyarse en la copa para servir. Hazlo siempre a unos pocos centímetros de ella.
• Ten en cuenta que el vino tinto se bebe a temperatura ambiente, mientras que el blanco ligeramente frío.