Hace unas semanas te hemos mostrado la nueva colección de vinos que lanzó el cineasta Francis Ford Coppola. Hoy te mostraremos otro producto que ha lanzado este director de cine.

Rosso & Bianco Winery, sus viñedos ubicados en California, han creado un nuevo producto que lleva el nombre de su hija Sofía. El vino Sofía es un vino blanco Blanc de Blanc que se ha pensado para presentarse en pequeñas porciones individuales, el latas.

Estas latas, de color rosa y plata vienen dentro de una caja con los mismos colores que también trae un sorbete para que puedas tomarlo sin problemas.

Claramente una nueva forma de tomar vino… con mucho estilo.

Fuente

Para apreciar el vino de forma correcta, es necesario que cada tipo de vino sea servido con su copa apropiada.

¿No sabes que vino se sirve con que copa? Nosotros te enseñaremos las copas más usadas con los vinos más tomados y de esta forma, apreciar mejor cada vino y sus características.

A continuación, podrás empezar a aprender sobre esta temática:

Continuar leyendo »

Como todos saben, el vino esta regido de una serie de protocolos que conviene seguir. Para no todas las ocasiones es bueno seguir este protocolo, pero para algunas veces te servirá de mucho conocerlo.

Por eso, hoy te pasamos algunas pautas para que las tengas en cuenta en los momentos que necesites seguir el protocolo del vino.

Primero: como sostener la copa. La copa se sostiene del tallo, no se abraza, ya que esto haría que se caliente y la temperatura del vino se modifique (recordemos que la temperatura corporal es de unos 36 grados y el vino se debe beber a mucho menos).

Los buenos vinos no deben beberse recién descorchados. Lo mejor es dejarlos airear unos minutos (al menos media hora). Conviene abrirlos en sus fechas óptimas para el consumo, ni antes ni después.

Continuar leyendo »

Para catar un vino lo primero que debes hacer es comprobar su temperatura, la ideal dependerá del tipo de vino que estés catando, no será igual para los blancos, rosados o tintos.

El lugar donde realices la cata debe tener buena luz y aireación y debes utilizar una copa de cristal fino y transparente, que permita ver el vino.

Debes llenar la copa sólo en un tercio e inclinar la copa sobre un fondo blanco, para ver el color y la intensidad del mismo. Haz girar la copa y verás que se forman una gotas que caen por las paredes interiores del cristal, la forma nos hablará del cuerpo y textura.

Continuar leyendo »

La relación entre vino y comida puede buscarse por afinidad o por contraste de sabores, aunque hay quien es partidario de tener en cuenta la textura o el aroma de los platos a la hora de combinarlos con el vino. Lo bueno de elegir el vino es que casi siempre lograrás una buena combinación. Pero aprender algo nuevo nunca está de más.

Para esta ocasión te contamos un poquito de los vinos blancos. Muchas veces se cree que solo hay un tipo de vino blanco, y lo cierto es que no. Existen tres tipos que se destacan: los ligeros, los que tienen cuerpo y los criados en madera.

Lo principal a tener en cuenta de estos vinos, cualquiera de los tres, es que van a la perfección con lo que respecta a los platos marinos. Lo que tienes que tener en cuenta es la forma de cocinar esos platos para saber que tipo de vino va mejor.

• Blancos ligeros: Crustáceos cocidos, pescados blancos poco condimentados (cocidos, a la plancha, a la barbacoa), fiambres poco especiados.
• Blancos con cuerpo: Crustáceos a la parrilla, moluscos de concha (ostras, almejas), pescados de sabor pronunciado.
• Blancos criados en madera: Pescados y mariscos fuertemente condimentados, carnes de pollo o ternera a la brasa, ahumados, pescados marinados.