Sin lugar a dudas el pescado tiene que estar presente en nuestra dieta semanal ya que posee Omega 3, que ayuda a reducir el colesterol malo. Pero a su vez, debemos estar atentos porque si lo consumimos en mal estado puede ser peligroso para nuestra salud.

Es por esto que eso voy a ayudarlos y enseñarles cómo seleccionar pescado fresco:

• Primero y principal recuerden que al tocar la carne del pescado ésta tiene que oponer cierta resistencia, nuestros dedos no tienen que hundirse. Luego fíjense en los ojos, los mismos tienen que estar brillantes y tienen que estar saltones, no hundidos.
• Con respecto a las escamas cuando pasen los dedos por el cuerpo del pescado, éstas no tienen que desprenderse. Recuerden que el olor del pescado no es un olor fuerte y desagradable. En general en las buenas pescaderías el pescado llega casi a diario de martes a viernes, por lo que les recomiendo tratar de no comprar pescado los días lunes: es casi seguro que el pescado tenga ya varios días.

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Si alguna vez fueron a comprar mollejas al supermercado o a alguna carnicería, habrán visto que hay dos tipos; una con buena forma y que aparenta tener menos grasa, y otra más amorfa  y con mayor cantidad de grasa. La primera es la molleja de corazón y la segunda es la de garganta. Yo les recomiendo comprar las de corazón.

Para los que no tienen parrilla, no se preocupen, hoy en HombresconEstilo.com te enseñaremos un par de secretos para que las puedan hacerlas en sus casas, este fin de semana.

• Lávenlas bien, pongan las mollejas bajo el chorro de agua fría.
• Cocínenlas en una cacerola con agua fría, este método se llama cocción por extracción y lo que van a lograr es desgrasar parte de la molleja, además de darle mejor consistencia que les va a servir para luego filetearlas sin inconveniente.
• Una vez que el agua llega a punto de ebullición, esperen cinco minutos y pasen las mollejas a un baño María invertido (agua con hielo).
• Luego, saquen toda la grasa externa y la tela que las recubre y filetéenla o córtenla en cubos según la preparación que deseen hacer.

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¿Quieres hacer un trago que se ajuste a cualquier reunión, ya sea familiar o con amigos? Entonces te enseñamos a realizar este ponche de crema, una receta muy fácil para cualquier Hombre con Estilo.

Ingredientes:
1 lata de leche condensada
2 huevos
350 gr. de azúcar
1 cdta. de vainilla
1 cdta. de canela en polvo
250 ml. de ron
1 taza de agua
½ taza de hielo picado

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Nada más rico que una fondue de queso. Esta vez, en Hombres con Estilo, te daremos una versión más picante. Esperemos que te guste.

Ingredientes:
Ajo 1 diente
Guindilla (pimiento picante) 1
Vino blanco 1 taza
Queso provolone 200 gr.
Queso Dambo 150 gr.
Queso Muzzarella 150 gr.
Queso Fontina 150 gr.
Fécula de Maíz 1 cda.
Sal y Pimienta
Pan lactal c/n

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¿Quieres hacer un trago diferente para disfrutar el próximo fin de semana? Acá te presentamos este cocktail llamado Brazilian Rose, un trago rico y dulce.

Ingredientes:
2 oz. de Veev Acai Spirit
1 oz. de crema de leche batida
3/4 oz. de jugo de limón
1/2 oz de agua de rosas

Preparación:

Colocar todos los ingredients en una coctelera con hielo, agitar con energía y servir en un vaso de cocktail, decorar con un pétalo de rosa. Este trago es también muy recomendable para realizarle a tu pareja para San Valentin… ¡Sorprendela!

Cualquier puesto en la calle podrás encontrar las garrapiñadas, también se venden enlatadas. Si quieres hacerlas en tu casa, entonces sigue esta receta y luego cuentanos.

Ingredientes:
1 taza de maní tostados
1 taza de azúcar
1 taza de agua
1 cda. de esencia de vainilla
2 cdas. de cacao en polvo

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En Navidad del año pasado, te hemos enseñado a realizar aquellos tragos clásicos de la Navidad, entre ellos, el Eggnog. Ahora reversionamos este clásico trago navideño y lo transformamos en un riquísimo helado, ideal para servirlo de postre. ¿Quieres probarlo?

Ingredientes:
½ kilo de queso crema
1 ½ cdta. de jugo de limón
1 ½ cdta. de canela
1 ½ cdta. de nuez moscada
1 taza de azúcar
Sal
2 cucharada de brandy
2 cucharada de bourbon
2 taza de crema batida

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Se acerca la Nochebuena y Navidad y que mejor que agasajar a tus familiares y amigos con un buen trago navideño. Hombres Con Estilo te trae una receta para que seas el mejor anfitrión en navidad.

Ingredientes:
6 oz de pisco puro de quebranta
12 oz. de jugo de naranja
3 oz. de curasao verde
3 oz. de jarabe de goma
12 cubos de hielo
750 ml de vino espumante seco, frio
6 carambolas en láminas
2 kiwis en rodajas

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Yo no soy adepto a los desayunos con muchas calorías, soy más bien de lo clásico: un café con leche y tostadas o medialunas. Pero conozco a varias personas que, sobretodo en vacaciones, comen como si fuera la última vez. Si quieres desayunar de esa forma algún día pero en tu casa, te enseño a realizar unos ricos huevos revueltos.

Ingredientes (para 2 personas):
5 huevos
1 cda. de manteca
Sal y Pimienta

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La zanahoria es una hortaliza que contiene sales minerales, proteínas y vitaminas A y E. Además de ser muy beneficioso para la salud, es perfecta para mantener nuestro bronceado.

La vitamina E junto al caroteno, estimula la formación de la melanina (pigmentación de la piel). Por lo tanto, recomendamos aumentar la ingesta de esta hortaliza en los meses de verano.

Si queremos empezar con la técnica del bronceado desde adentro, debemos beber varios vasos de jugo de zanahoria todos los días y aumentar el consumo pero en forma cruda.

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