Si tienes ganas de comer algo dulce esta tarde, entonces te enseñamos a realizar esta receta muy fácil y sabrosa: buñuelos de manzana.

Ingredientes:
120 gr. de manteca
300 ml. de agua
180 gr. de harina
2 cdas. de azúcar
5 huevos
3 manzanas golden
Pizca de sal
Azúcar glass o impalpable (para decorar)
Aceite para freír

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Sin lugar a dudas el pescado tiene que estar presente en nuestra dieta semanal ya que posee Omega 3, que ayuda a reducir el colesterol malo. Pero a su vez, debemos estar atentos porque si lo consumimos en mal estado puede ser peligroso para nuestra salud.

Es por esto que eso voy a ayudarlos y enseñarles cómo seleccionar pescado fresco:

• Primero y principal recuerden que al tocar la carne del pescado ésta tiene que oponer cierta resistencia, nuestros dedos no tienen que hundirse. Luego fíjense en los ojos, los mismos tienen que estar brillantes y tienen que estar saltones, no hundidos.
• Con respecto a las escamas cuando pasen los dedos por el cuerpo del pescado, éstas no tienen que desprenderse. Recuerden que el olor del pescado no es un olor fuerte y desagradable. En general en las buenas pescaderías el pescado llega casi a diario de martes a viernes, por lo que les recomiendo tratar de no comprar pescado los días lunes: es casi seguro que el pescado tenga ya varios días.

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Si alguna vez fueron a comprar mollejas al supermercado o a alguna carnicería, habrán visto que hay dos tipos; una con buena forma y que aparenta tener menos grasa, y otra más amorfa  y con mayor cantidad de grasa. La primera es la molleja de corazón y la segunda es la de garganta. Yo les recomiendo comprar las de corazón.

Para los que no tienen parrilla, no se preocupen, hoy en HombresconEstilo.com te enseñaremos un par de secretos para que las puedan hacerlas en sus casas, este fin de semana.

• Lávenlas bien, pongan las mollejas bajo el chorro de agua fría.
• Cocínenlas en una cacerola con agua fría, este método se llama cocción por extracción y lo que van a lograr es desgrasar parte de la molleja, además de darle mejor consistencia que les va a servir para luego filetearlas sin inconveniente.
• Una vez que el agua llega a punto de ebullición, esperen cinco minutos y pasen las mollejas a un baño María invertido (agua con hielo).
• Luego, saquen toda la grasa externa y la tela que las recubre y filetéenla o córtenla en cubos según la preparación que deseen hacer.

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En Hombres con Estilo te hemos dado una serie de artículos referidos a la cocina mexicana, con fáciles recetas para poder entrar en el mundo de esta cocina. Para complementar estas recetas, nada mejor que un buen guacamole, que puedes acompañar con nachos o tortillas fritas.

Ingredientes:
Paltas (grandes y maduras) 2
Tomates 200 gr.
Cebolla 1
Chiles 3
Cilantro c/n
Sal y Pimienta
Jugo de limón

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A continuación te presentamos un plato muy rico que te llevará pocos minutos hacerlo. En esta ocasión te presentamos morrones rellenos, pero con este mismo relleno también puedes aplicarlo a otras verduras, como zucchini, berenjenas o tomates.

Ingredientes:
6 Morrones
1 kg de carne picada
Aceite de Oliva
1 Cebolla
1/2 vaso de Vino Blanco
1 hoja de laurel
3 Ajos
Sal y Pimienta

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Las fajitas son unos de los platos más tradicionales de la cocina mexicana. Consisten en carne asada a la parrilla y picada servida sobre una tortilla de harina de maíz. Aprende a realizarlas en su versión vegetariana.

Ingredientes:
2 Cebollas
2 Morrones colorados
2 Zucchini
2 Berenjenas
1 cda jugo de limón
1 cda Salsa de soja
Sal y pimienta
12 Tortillas de maíz
Ciboulette para decorar

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Estos rollitos orientales pueden funcionar muy bien como una entrada. Además de ser muy fáciles de realizar, quedarás como los dioses… además son vegetarianos y bajos en calorías!

Ingredientes:
100 gr de champigñon
100 gr de coliflor
100 gr de zanahoria
100 gr de calabaza o zapallo
5 láminas de pasta para rollos orientales
Aceite para freir
Salsa de Soja

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Hoy haremos una receta un poco más sofisticadas de las que te veniamos dando, se trata de una riquisima pasta -como pueden ser los spaguettis- con pescado.

No te alarmes… suena que va a ser dificil, pero lejos esta de mi darte recetas dificiles… es muy fácil de hacer y además de rico, muy nutritivo.

Ingredientes:
300 gr de pescado a elección
Aceto balsámico
Aceite de Oliva
400 gr de spaguettis (u otra pasta a elección, de preferencia, seca)
1 diente de ajo
1 cebolla
30 gr de alcaparras
Sal y Pimienta

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Muchas veces, más de las que tu piensas, no sabes que cocinar o no te das una idea de que hacer con lo que tienes en la heladera. Por eso y para ti, en HombresconEstilo.com hemos creado esta sección de “Cocina Fácil”.

Hoy te enseñaremos que con pollo y unas verduras podrás hacer un rico chop suey.

Ingredientes:
Carne, 1/2Kg (puede ser de vaca, cerdo o pollo)
Ají, verde, rojo y amarillo si se quiere.
Cebolla de verdeo
Zapallito
Zanahoria
Brotes de soja
Jengibre
Salsa de soja
Aceite de oliva
Sal y Pimienta

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¿Tienes ganas de comer un sandwich, pero no uno simple? Acá te presentamos unos riquisimos baguetines con pollo y vegetales.

Para marinar las pechugas:
2 Supremas de Pollo
10 hojas de Albahaca
1 diente de Ajo
Aceite de oliva
Aceto balsámico
Sal y pimienta

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