Siempre se ha dicho que el café ayuda a paliar una borrachera, ¿quien no le ha dado a un amigo o ha bebido una tasa de café pensando que sería el remedio para la borrachera? Seguramente muchos, pero al parecer esto sería mentira de acuerdo a un estudio llevado a cabo recientemente.

De acuerdo al estudio publicado por la revista Behavioural Neuroscience desmiente el mito de que beber café ayuda a recuperar la sobriedad, sino todo lo contrario ya que la combinación de alcohol y cafeína pone más alerta pero a la vez hace mas difícil que las personas se den cuenta de que siguen sobrias. Por lo tanto aumenta considerablemente el riesgo de intoxicación y conductas perniciosas.

¿Tu que haces para curar la borrachera? Ahora ya sabes que no debes beber café!

Muchas personas, luego de las comidas, toman una taza de café a modo de terminar las comidas y hacer la sobremesa. El café no aporta casi nada de calorías (salvo que lo tomes sin azúcar), pero si lo puede hacer si lo acompañamos con algo dulce.

En nuestro país esta muy instalado la figura del café y esto puede traernos problemas con el peso, sobretodo con los hábitos que rodean al cafecito.

Un estudio realizado en Estados Unidos y publicado en la revista New York City Department of Health and Mental Hygiene han llegado a la conclusión que aquellas personas que consumen cafés en Starbucks o alguna confitería diariamente, terminan consumiendo muchísimas más calorías extra, provenientes de los budines, muffins, medialunas, etc.

Por ello, si sueles tomar café luego del almuerzo o meriendas en una cafetería, no olvides dejar de lado aquellos alimentos indeseables para tu cuerpo.

Bonafide, es la marca líder en su Argentina natal, sirviendo el mejor café y sus tradicionales bombones y chocolates. Además de otros productos emblemáticos.

El lugar se destaca, entre otras cosas por su particular formato moderno de cafetería gourmet, sirviéndote el café a la vista para que puedas apreciar su color, textura y de esa forma disfrutarlo más.

Sí a esto le sumas la excelente atención personalizada que encuentras en el lugar, las higiénicas instalaciones y el ambiente calmo con músicas de fondo, podrás apreciar lo maravillosa que es esta cafetería.

De verdad, si tienes la posibilidad de ir algún día con tu chica hazlo. Definitivamente no hay mejor lugar. Sé que el precio de algunas cosas puede ser un poco elevado, pero creeme que vale la pena.

Creo que todos conocemos la cadena de cafeterías Starbucks, donde hacen unos cafés muy ricos y gigantes, que puedes tomarlo en el local (acompañándolo de un rico muffin) o ir caminando a donde tengas que ir con un vaso de café en la mano.

Para los fanáticos de esta cadena, le tenemos una buena noticia. Starbucks lanzará para este verano 3 nuevos Frappuccinos para que puedas refrescar tu cuerpo bajo el calor que se pronostica y también que serán buenos para tu organismo.

El primero, el Frappuccino de Limón en dos versiones: el te té verde, que te ayudará a cuidar tu corazón y el de té Passion, hecho de moras y frambuesas, ideal para el envejecimiento prematuro. El tercer tipo de Frappuccino es el Dark Berry Moka, que tiene una combinación de café y moras.

¿Que te parece? Yo creo que voy a pasar por un Starbucks y tomarme uno de estos…

A la hora de la preparación de un buen café tenemos que tener en cuenta varios aspectos además de la máquina de café. Son cuatro los fundamentos: la proporción, el molido, el agua y la frescura. Podrás preparar deliciosos cafés con una cafetera de émbolo, de filtro o una máquina para el espresso con unos consejos simples.

Proporción
Utiliza la proporción apropiada de café y agua – este es, de hecho, el paso más importante para preparar un buen café. Para elaborar una taza sabrosa te recomendamos 10 gramos de café para cada 180 mililitros de agua. Si de esta forma es demasiado fuerte, puedes añadir un poco de agua caliente al café ya preparado.

10 grs de café 180 ml de agua

Molido

Cada método de preparación del café necesita un molido distinto, normalmente cuanto menos el café se queda en contacto con el agua más fino tiene que ser el molido. Por ejemplo el molido para una cafetera para el espresso tiene que ser muy fino, porque el tiempo de preparación dura sólo entre los 18-23 segundos. Por otro lado una cafetera de émbolo necesita un molido mucho más grueso ya que el agua y el café permanecen en contacto durante 4 minutos. Continuar leyendo »

Hoy te traemos una selección de recetas de cafés especiales, todos estos cafés tienen en su receta alguna bebida alcohólica.

Te presentaremos las recetas del Café Irlandés, Café Calipso, Café Parisino, Café Caribeño, Café Madrileño, Café Porteño y Café Holandés.

Si quieres aprender a hacerlos, tendrás que continuar leyendo…

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El café es, sin duda alguna, la bebida más tomada en el mundo entero. En nuestra cultura solemos tomar café a la mañana (en el desayuno) y luego como infusiones después de almorzar o cenar o también en confiterías con amigos o reuniones de trabajo.

Pero si cuando haces el café quieres hacerlo de la forma correcta, aquí te damos algunos trucos para preparar el mejor café:

• Utiliza agua mineral entre 85 y 96 ºC, si está muy caliente déjala enfriar.
• Muele solo los granos que vas a consumir. Una taza necesita unos 20 gr. aproximadamente.
• Jamás hiervas el café.
• Si tienes que calentar el café, hazlo con baño María.
• Si vas a utilizar filtros de papel, humedece el café con agua fría antes de echar el agua caliente.
• Evita servirlo en recipientes de plástico o de metal para que no se altere su sabor.
• Lo mejor es utilizar pequeñas tazas de loza, porcelana, vidrio o barro.
• Realza el sabor con chocolate amargo.
• Para identificar un buen expreso, la espuma superior debe tener un color acaramelado.

Vía: Tus Trucos