¿Alguna vez no te paso que querías abrir esa botella del vino que tanto te gusta y el corcho se rompió al momento de abrirla? No tienes que alarmarte, te damos un truco que hará salvarla.

El método más usado es el de retirar los restos de corcho roto usando el destapador. Muchas veces, al hacer esto, terminan cayendo trozos de corcho dentro de la botellas y en ese caso, se descarta los restos en el primer chorro de vino, o descartarlos dentro de la copa.

Otro método para solucionar la rotura podría ser intentando empujar el corcho hacia el interior de la botella, haciéndolo con sumo cuidado para evitar que el vino rebalse y nos manchemos.

Pero para prevenir estas molestas roturas, debemos observar el corcho antes de quitarlo y si el mismo se ha pegado al vidrio, introduce el cuello de la botella en agua caliente para diluir las sustancias que han hecho que el mismo se pegue y sea más fácil la extracción.

Estos son alguno de los consejos más usados para evitar que el corcho se rompa y si esto pasa, como proceder. ¿tu tienes algún truco para esto? ¡Cuentanos!

Aunque hacer vino casero es algo trabajoso, puede ser una buena opción para probar algo diferente.

Si quieres hacer un rico vino casero, sigue los pasos… No hay ingredientes, así que es muy fácil!

Comenzamos moliendo la uva. Lo haremos pisándola o bien usaremos una moledora específica para la tarea. Una vez que hayamos hecho esto, se debe volcar el contenido dentro de un recipiente metálico adecuado con su parte superior abierta (lo ideal sería uno de acero inoxidable).

Ahora procederemos a pasar el líquido a baldes que tendremos preparados y en cantidad como para trasvasar la cantidad de vino que hayamos elaborado. 
Para hacer el trasvase del líquido procederemos a introducir una manguerita al tanque metálico. Esta manguerita debera tener en el extremo, una varilla de madera que habremos atado previamente y haciendola sobrar unos 2 cm del extremo de la manguerita. Esto es a los efectos de evitar que el extremo de la manguerita toque el fondo. La introducimos hasta que la maderita toque el fondo. Succionamos tal como si quisieramos sacar nafta de un tanque de combustible y de esta manera iremos pasando el liquido a los baldes previamente mencionados.

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Si quieres algo novedoso, hoy te traemos una rica receta con base de champagne, aunque no sea un trago sino más bien algo para comer. Y les damos la receta de la gelatina de champagne.

Ingredientes (24 porciones):
12 copas de champagne brut o un vino espumante
2 tazas de azúcar
8 sobres de gelatina sin sabor
Crema batida para acompañar

¿Cómo lo hago?

Llevar a ebullición 6 copas de champagne y el azúcar. Una vez disuelta el azúcar retirar del calor y dejar enfriar. Mezclar las otras 6 copas de champagne con la gelatina y dejar reposar un rato.

Agregar la mezcla de champagne y azúcar a la de gelatina y refrigerar hasta que solidifique. Una vez gelatinizada está lista para consumir y acompañar tus postres favoritos.

Para lograr una gelatina color rosa deben emplear un espumante rosé.

¿Quieres hacer un trago que se ajuste a cualquier reunión, ya sea familiar o con amigos? Entonces te enseñamos a realizar este ponche de crema, una receta muy fácil para cualquier Hombre con Estilo.

Ingredientes:
1 lata de leche condensada
2 huevos
350 gr. de azúcar
1 cdta. de vainilla
1 cdta. de canela en polvo
250 ml. de ron
1 taza de agua
½ taza de hielo picado

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¿Quieres hacer un trago diferente para disfrutar el próximo fin de semana? Acá te presentamos este cocktail llamado Brazilian Rose, un trago rico y dulce.

Ingredientes:
2 oz. de Veev Acai Spirit
1 oz. de crema de leche batida
3/4 oz. de jugo de limón
1/2 oz de agua de rosas

Preparación:

Colocar todos los ingredients en una coctelera con hielo, agitar con energía y servir en un vaso de cocktail, decorar con un pétalo de rosa. Este trago es también muy recomendable para realizarle a tu pareja para San Valentin… ¡Sorprendela!

En Navidad del año pasado, te hemos enseñado a realizar aquellos tragos clásicos de la Navidad, entre ellos, el Eggnog. Ahora reversionamos este clásico trago navideño y lo transformamos en un riquísimo helado, ideal para servirlo de postre. ¿Quieres probarlo?

Ingredientes:
½ kilo de queso crema
1 ½ cdta. de jugo de limón
1 ½ cdta. de canela
1 ½ cdta. de nuez moscada
1 taza de azúcar
Sal
2 cucharada de brandy
2 cucharada de bourbon
2 taza de crema batida

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En las fiestas, las personas suelen tomar champagne a medianoche para brindar, pero a muchas de esas personas no les gusta esta bebida y solo toman un sorbo para el brindis. ¿Qué tal si estas fiestas preparamos un rico trago que a todos les gusten para el momento del brindis?

En Hombres con Estilo te proponemos 3 riquísimos tragos con base de champagne para que prepares en Año Nuevo. Yo ya tomé nota.

Trago 1: Bellini
Ingredientes:
45 ml de pulpa de durazno.
90 ml de espumante o champagne.
15 ml de licor de durazno.

¿Como se hace? En una copa larga poner el licor de durazno y la pulpa, para luego remover con una cuchara y después agregar el champagne o espumante.

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Continuando con la sección comidas afrodisíacas, Hombres Con Estilo les trae esta vez un trago muy original, se trata del batido de rosas.

Ingredientes:
300 cc de crema de leche.
3 cucharadas agua de rosas
50 g de pétalos de rosas perfumados
75 g de azucar negra.
4 cucharadas de vino dulce.
El jugo de un limón.
Un limón rallado.

Preparación:

Licuar el jugo y la ralladura de limón, junto con los pétalos, el agua de rosas, el vino dulce y el azucar negra. Dejar reposar durante toda la noche. Al día siguiente agregar la crema, revolviendo de manera envolvente. Servir helado, adornando las copas con un pétalo de rosa.

A prepararlo!

Elegir un vino para una velada en especial puede ser bastante difícil y mucho más puede serlo si no conoces a los invitados o lo que comerán.

Si conoces con lo que se acompañará el vino, puede ser más facil la elección para poder realzar los sabores de los platos. A continuación, te damos algunas opciones:

• Vinos para aperitivos: éste debe ir preparando el paladar para disfrutar de la comida posterior. Por eso, se recomienda el vino blanco, el espumoso seco o el jerez.
• Vinos para el almuerzo o la cena: debes elegirlo en función a los alimentos que se vaya a comer. Por ejemplo:
  • Vinos blancos secos o afrutados: Son buenos compañeros de los mariscos crudos, los pescados, las verduras, la pastas y los arroces.
  • Vinos blancos aromáticos y añejos: Son ideales para acompañar las pastas y los arroces con salsas aromatizadas, las verduras, las setas, el pescado al horno o guisado y los quesos de cabra frescos.
  • Vinos blancos envejecidos en barril: Estos vinos tienen un aroma y un sabor intenso por lo que son ideales para acompañar los patés, las aves, pescados como la trucha y el pez espada, así como los preparados a la parrilla.
  • Vinos espumosos secos: Acompañan muy bien a los mariscos crudos o cocidos, ensaladas a base de mariscos y pescados hervidos, verduras, pastas y arroces.
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Para aquellas personas que se encuentran a dieta sabrán que lo primero que debemos quitar son las bebidas alcohólicas.

Lo bueno para estas personas es que ya se encuentra el primer vino tinto light, llamado Nove. Nove es el primer vino bajo en graduación alcoholica y en calorías, de origen español.

Según Luis Maza, director de la bodega Aragonesa (productor de Nove), este vino es espectacular en nariz y algo menos estructurado en boca, orientado a toda las personas que desean cuidarse y preocupados por mantenerse en línea.

Así como existe la cerveza light, hoy tenemos el vino light… ¡que bueno!