Si un día se te dio por cocinar para toda la semana y tienes un freezer, lo ideal es que tengas algunos conocimientos para congelar alimentos de forma correcta.

Así, si un dia recibes visitas inesperadas o llegas tarde del trabajo, tienes lista la comida. Solo la tienes que descongelar y servir en la mesa.

En Hombres con Estilo te daremos algunas normas básicas del congelado.

• Envasado: Un envase para congelar debe ser hermético, rígido con tapa segura o de film de PVC que tenga el espesor suficiente y un buen cierre para que el contenido quede totalmente aislado. El aire frío del freezer absorbe toda la humedad que encuentre por lo tanto deshidrata los alimentos que no queden bien aislados; a eso se debe que luego queden secos y desabridos.
• Tiempo: El tiempo de congelación debe ser lo más corto posible para que se formen cristales de hielo pequeños que al descongelar no deterioren las fibras del producto. Esto depende de que el freezer tenga la capacidad adecuada de frío y de poner cantidades pequeñas de alimentos  por vez.
• Higiene: Antes de preparar alimentos la cocina y las manos deben estar impecables. Se deben manipular por separado y con elementos diferentes los vegetales y las carnes para evitar la contaminación cruzada. Los envases deben entrar en el freezer apenas se haya enfriado el preparado, sin demoras. Jamás debe recongelarse un alimento congelado a menos que haya pasado de crudo a cocido en el ínterin.

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Muchas dietas, por no decir todas, contemplan la ingesta de comidas cada tres o cuatro horas. A esta pequeña ingesta se la llama colación.

Para bajar de peso de forma sana, no se trata de padecer grandes privaciones alimenticias sino todo lo contrario, de realizar entre 4 comidas y 2 colaciones diarias necesarias para no pasar hambre y pasar la dieta lo mejor posible.

¿Que alimentos elegir?
Los ideales son aquellos que no agreguen mucha grasa y calorías. Son alimentos pequeños y que podemos encontrar en la heladera o alacena de tu casa.

• Cereales integrales: son ricos en hidratos de carbono y fibra, que proveen energía inmediata y perdurable. Considere las galletas y tostadas de salvado con bajo contenido de grasas.
• Frutas y verduras: tienen valor de saciedad sin aportar grasas e incorporando solo unas pocas calorías. También brindan vitaminas, minerales, fibras, antioxidantes y fitoquimicos.
• Frutas secas: las almendras, avellanas, nueces y otras frutas secas son buenas para ayudar a mantener por más tiempo la sensación de saciedad. Como aportan muchas calorías, deben consumirse con moderación).
• Lácteos descremados: queso, yogurt y demás productos lácteos son una buena fuente de calcio, proteínas y otros nutrientes. Para evitar altas cantidades de grasa, elija los descremados.

Hace unos días empezamos con un listado de los mitos más comunes asociados a la alimentación y nuestros hábitos alimenticios si queremos bajar de peso.

Seguimos con ese listado y te presentamos más de ellos. ¿Hemos derribado algunos?

Mito 6: “Mezclar hidratos de carbono con proteínas engorda”
Todos los alimentos son una mezcla de nutrientes, por lo que no pueden separarse la ingesta de alimentos con hidratos de carbono por una lado y los de proteína por otro.

Mito 7: “Los productos integrales adelgazan”
Las harinas y cereales integrales tienen prácticamente las mismas calorías que los productos refinados. La diferencia consiste en que los productos integrales tienen mayor contenido de fibra y minerales, produciendo un mayor poder saciante.

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Si quieres mantener una vida saludable, no solo debes hacer ejercicio, sino que también debes cuidar tu alimentación. Pero cuidar que tipo de alimentos comemos no es tarea fácil.

A veces, los mayores errores los cometemos de forma fácil y por eso, en Hombres con Estilo te diremos cuales son esos descuidos que debes tener en cuenta. ¡Intenta esquivarlos!

Mito 1: “Lo light adelgaza”
Un producto light es aquel al que se le ha reducido o eliminado sus componentes calórico. Esto significa que tiene menos calorías que la versión normal del mismo alimento. Se debe leer la etiqueta de ambos productos para comparar el contenido de las calorías y elegir el que mejor se ajuste a las necesidades. Aunque sean productos light, si tienen calorías, por lo que no debemos abusar de ellos.

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Es sabido que la alimentación es importante durante todo el año, pero en la época invernal toma mayor relevancia.

Durante esta época debes prestarle mayor atención para aumentar las defensas de tu organismo y así evitar que te enfermes. ¿Cómo hacerlo? Nosotros te decimos…

• Incorpora a tu dieta diaria vitaminas y minerales (hierro, zinc y en menor medida selenio), así como otras sustancias que participan en la formación de las barreras de defensa. Estos alimentos son básicos para una dieta equilibrada, completa y suficiente.
• Para que tu sistema inmunológico funcione correctamente debes incorporar antioxidantes. El organismo necesita oxígeno para la vida, pero produce derivados tóxicos llamados radicales libres que es necesario contrarrestar para evitar efectos no deseados. Además de ser los responsables del envejecimiento celular, éstos pueden provocar mutaciones que deriven en algún tipo de cáncer. Los antioxidantes más importantes que inhiben la formación de estas sustancias son la vitamina E, los betacarotenos, la vitamina C y la A.

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El zinc es un nutriente importante (se encuentra en segundo lugar después del hierro) y muy necesario para que el sistema de defensa del cuerpo (o sistema inmune) trabaje apropiadamente.

Este nutriente se puede encontrar en diversos alimentos, como ser las carnes rojas, blancas y pescado, los lácteos, nueces, semillas, legumbres y cereales sin refinar. En menor medida, se encuentra en los tubérculos, cereales refinados, frutas y verduras.

Es importante que en la dieta diaria se incluyan todos los nutrientes necesarios para gozar de una buena salud.

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Después de tanta comilona festiva, de turrones, pan dulce, bebidas alcohólicas y comidas calóricas, viene una semana donde empezamos a hacer una dieta desintoxicante. Nunca está demás seguirla, pero lo ideal es hacer una dieta que, además, nos permita aumentar la masa muscular.

¿Sabes cuáles son los alimentos que te hacen estar fuertes? En Hombres con Estilo te decimos que alimentos son necesarios para poder aumentar tu masa muscular, pero cuidándote.

• Proteínas: son una fuente inagotable de energía. Las carnes de pollo o carne roja nos aportan proteínas esenciales y muy poca grasa. Además son una fuente de creatina, una sustancia que se utiliza como suplemento dietético en los tratamientos de recuperación de masa muscular.
• Huevo: otra fuente inagotable de propiedades beneficiosas para el organismo, cargado de proteína, vitaminas, glucosa y aminoácido esencial. En toda dieta orientada a generar músculo y rendir el máximo en el gimnasio.
• Condimentos: si quieres ganar músculos, olvídate del ketchup y la mostaza y pásate al aceite de oliva y las vinagretas caseras.
• Lácteos: son otro gran aporte de proteínas. Procura incluir una pequeña dosis en cada comida, como yogurt, leche o quesos.
• Carbohidratos: son fundamentales, siempre y cuando consumas los correctos: evita las grasas, las calorías “vacías” y pásate al pan, la pasta, los cereales, las frutas y tubérculos.

Ya sabes, si quieres hacer una dieta que además incluya un aumento de la masa muscular no puedes perderte estos consejos. Ahora, comparte tus consejos para ponerte en forma.

Esa puede ser la cuestión a la hora de comer frutas que tengan cáscaras. Algunos prefieren pelar las manzanas (por ejemplo) porque no les gusta el sabor o la textura de las cascaras y prefieren pelarlas. Otros, por el contrario, aseguran que la cáscara es muy buena y que es ahí donde se concentran la mayor cantidad de vitaminas y fibras.

Y es en este último punto donde nos concentraremos. Las cáscaras contiene muchísimas vitaminas (las del complejo B) y minerales. Y es en donde también se encuentra la mayor parte de fibras, mayormente solubles, que mejora enormemente la función intestinal y ayuda a la digestión. En caso de que estés haciendo dieta, come las frutas con cáscaras porque nos aportará mayor sensación de saciedad.

También mantener la cascara nos evita que la fruta se oxide en contacto con el oxigeno, conservando su sabor y aroma intactos.

Si eliges incorporar todos estos beneficios, entonces no peles la fruta, pero lo que si debes hacer es lavarla muy bien para quitarle restos de pesticidas y demás químicos.

Muchas son las personas que buscan perder peso y Hombres Con Estilo ya ha dado muchas recomendaciones para eso, pero también están los hombres que buscan recuperar peso, si eres uno de ellos tendrás que leer este post ya que te daremos una receta para que ganes peso en poco tiempo.

Desayuno
Copos de avena, muesli o cereales con leche o leche de almendras en lo posible.
Tostadas con aceite y jamón, o con un poco de mantequilla y mermelada. Café o té con leche endulzada con miel o azúcar moreno 1 pieza de fruta.
Media mañana
Una de las siguientes opciones acompañada de Zumo y/o café o té endulzada con miel o azúcar morena.
• Rebanadas de pan con mantequilla y mermelada o crema de cacahuete.
• Sándwich de jamón y queso.
• Bocadillo de atún con mayonesa y lechuga.
• frutos secos. Continuar leyendo »

Uno de los alimentos que más se resisten las personas en incorporar a la alimentación es el pescado.

Muchos no lo comen porque piensan que es un alimento sin sabor o aburrido y muchos por el olor que despide cuando está crudo. Pero nada más lejano de esto, el pescado es una fuente importante de nutrientes.

Hoy te daremos muchas razones por la cual debemos incorporar el pescado a nuestro alimentación diaria.

1. Es una fuente de proteínas necesarias en la dieta de los niños y adolescentes para que crezcan los músculos y órganos.
2. Tiene menos grasa y calorías que las demás carnes. Lo ideal es prepararlo a la plancha o al horno, sazonado con hierbas o mostaza.
3. El pescado (especialmente el blanco como bacalao, lenguado, merluza, pescadillaÂ…) son muy bajos en grasas y livianos de digerir. Su carne es poco fibrosa y es tierna.
4. Es rico en nutrientes como fósforo, vitamina A, B12 y ácido fólico, que intervienen en los procesos mentales como la concentración, la memoria y el rendimiento intelectual. Son ideales para alimentar el cerebro durante los exámenes.
5. Una dieta rica en pescado previene el colesterol alto, uno de los mayores problemas de salud relacionados con la alimentación, tanto de adultos como de peques.
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