Spaguetti del Mar

Hoy haremos una receta un poco más sofisticadas de las que te veniamos dando, se trata de una riquisima pasta -como pueden ser los spaguettis- con pescado.

No te alarmes… suena que va a ser dificil, pero lejos esta de mi darte recetas dificiles… es muy fácil de hacer y además de rico, muy nutritivo.

Ingredientes:
300 gr de pescado a elección
Aceto balsámico
Aceite de Oliva
400 gr de spaguettis (u otra pasta a elección, de preferencia, seca)
1 diente de ajo
1 cebolla
30 gr de alcaparras
Sal y Pimienta

¿Cómo se hace?

Limpiar los pescados, trocear y poner a marinar en el vinagre balsámico con una pizca de sal y pimienta recién molida, durante 10 minutos. Pasado este tiempo, freír los pescados en una sartén.

Poner en un recipiente amplio al fuego con agua, incorporar la pasta y cocer hasta que este al dente, escurrir y reservar.

Mientras se cuece la pasta, saltar en una sartén con aceite el ajo muy picado y la cebolla, incorporar las alcaparras y dejar cocinar durante 10 minutos. Luego salpimentar e incorporar la pasta a la sartén y mezclar. Servir con los pescados.


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