Salsa de tomates muy fácil al microondas

¿Quieres hacer pasta para invitar a tu novia o amigos y no te sale muy bien la salsa de tomate (la clásica filetto), entonces hoy te enseñaré una receta que a mi me ayudo mucho cuando necesite hacerla y que me saque de apuros y ahora la uso cada vez que hay pasta en mi casa. Queda muy rica y es muy fácil de hacer!

Ingredientes:
Cebolla 1
Ajo 1 diente
Aceite de Oliva 50 cc
Laurel 1 hoja
Perejil 1 brizna
Pulpa de tomate 250 cc
Azúcar 1 cdta.
Sal y Pimienta

¿Cómo lo hago?

En un bowl apto para cocinar en el microondas, coloca la cebolla y el ajo picados (puedes usar la que ya viene picada y te salteas un paso) junto con un poco del aceite. Cubre el recipiente con papel adherente y cocina por 3 minutos en máximo.

Añade el laurel, el perejil y la pulpa de tomates. Mezcla para integrar y cubre nuevamente con el papel adherente y cocina por otros 3 minutos al máximo.

Retira el laurel y añade el azúcar y condimenta con sal y pimienta. Cocina, esta vez destapado, por 5 minutos al máximo. Mezcla a mitad de tiempo de cocción.

Las proporciones que te di alcanzan para 4 porciones, pero ten en cuenta que esta salsa la puedes congelar, si quieres puedes hacer de más y congelar así ya tienes para la próxima. La conservación en freezer es de entre 4 y 6 meses.

Si quieres puedes agregarle hongos picados, trozos de jamón cocido, frutos del mar o hasta carne picada para ir variando la salsa cada vez.


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