Salame de chocolate

¿Tienes una cena y tienes que llevar postre? ¿O quieres impresionar a una chica? Entonces este salame de chocolate es una buena opción. Es muy fácil de hacer y, aunque no tiene un nombre muy tentador, les aseguro que es riquisímo.

Ingredientes:
150 gr de manteca
100 gr de azúcar
70 gr de cacao amargo
300 gr de bizcochos secos
3 yemas
50 gr de almendras
1 copa de rhum

¿Cómo lo hago?

En un bol, batir la manteca con el azúcar hasta punto pomada. Incorporar el cacao amargo y batir hasta homogeneizar la preparación. Romper los bizcochos secos en trozos y añadirlos a la preparación anterior.

Agregar las yemas de a una, mezclando cada vez y las almendras previamente peladas tostadas y picadas gruesas.

Por último, incorporar el rhum y mezclar hasta lograr una preparación homogénea. Verter la preparación anterior sobre una hoja de papel film, apenas aceitado. Darle una forma cilindrica con ayuda del papel, cerrar y ajustarlo fuertemente para darle forma y consistencia. Llevar a la heladera varias horas. Retirar el papel y servir cortado en rebanadas.

Para decorar: Lo puede servir decorado con crema chantilly y espolvoreado con cacao amargo o chocolate rallado.


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