Provoleta crocante y nutritiva

Te enseñaremos como realizar una provoleta con textura crocante por fuera y tierna por dentro para que acompañes con una rica ensalada.

Ingredientes:
Provoleta 400 g
Claras 150 g
Avena 300 g
Aceite para freír c/n

¿Cómo la hago?

Corta la provoleta de cabra en bastones de 2 cm. Pásalos por claras y luego rebózalos con avena. Repite este procedimiento con cada uno de los bastones.

Fríe en aceite muy caliente. Retíralos en un plato con papel absorbente cuando estén dorados.

Sirve la provoleta acompañada de hojas de rúcula, brotes y tomates.


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