Morrones rellenos con carne

A continuación te presentamos un plato muy rico que te llevará pocos minutos hacerlo. En esta ocasión te presentamos morrones rellenos, pero con este mismo relleno también puedes aplicarlo a otras verduras, como zucchini, berenjenas o tomates.

Ingredientes:
6 Morrones
1 kg de carne picada
Aceite de Oliva
1 Cebolla
1/2 vaso de Vino Blanco
1 hoja de laurel
3 Ajos
Sal y Pimienta

¿Cómo lo hago?

Para el relleno, pon en una sartén cuatro cucharadas de aceite de oliva y la cebolla bien picada. Deja que se dore suavemente. Añade la carne picada: puede ser de ternera, de cerdo o una mezcla de ambas. Muévela bien para que se rehogue, añade sal y pimienta, y retírala.

Elige morrones de forma regular, que puedan apoyarse de pie. Lávalos y quita con cuidado la rama y el corazón con todas las semillas.

Reparte el relleno en los pimientos. Cubre el fondo de la olla con aceite de oliva, coloca los morrones rellenos de pie y pon la olla al fuego. Tritura el ajo en un mortero y añade el vino.

Cuando la olla esté caliente, baña los pimientos con la preparación del mortero, agrega la hoja de laurel y cierra la olla. Déjalos de ocho a diez minutos, si es una olla rápida; sino, de quince a veinte minutos.


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