Mitos y verdades sobre el consumo de sal

El consumo excesivo de sal es muy perjudicial para la salud, por eso hoy te traeremos un listado de mitos y verdades acerca del consumo de este condimento.

El sodio es indispensable para nuestro organismo
Sí, es uno de los elementos minerales para vivir. Participa activamente en el buen funcionamiento de los músculos y del sistema nervioso.

El exceso de sal puede provocar hipertensión
En efecto, el consumo desmedido de sal estrecha las vías de paso de las pequeñas arterias y puede hacer que las glándulas segreguen determinadas hormonas que contraen las arterias, elevándola presión de la sangre que fluye por ellas.

Todos los alimentos contienen sal en su composición
Este mineral se encuentra en todos los alimentos sin excepción. En general frutas y las verduras tienen poca cantidad de sal, sin embargo, el apio, el nabo y la zanahoria contienen altos niveles sódicos.

La sal actúa como antiinflamatorio
Si, porque la mezcla del sodio y el agua produce un proceso bioquímico que actúa como un antiinflamatorio muy efectivo para curar y aliviar de inmediato todo tipo de infección.

Una cantidad desmesurada de sodio puede convertirse en un enemigo para su salud
A veces, un aumento de sodio en los líquidos extracelulares puede generar edemas (hinchazones locales), infecciones y ciertas enfermedades del riñón.

En algunos casos se recomienda un alto consumo de sodio
Es cierto. Los médicos aconsejan consumir mayor cantidad de sodio a los pacientes con enfermedades que provocan vómitos y diarreas importantes; quemaduras extensas de la piel; en ciertos climas (países tropicales); en el ejercicio de determinadas profesiones (fundiciones, minas, etc.) y durante competencias deportivas de alto nivel.

La sal es un poderoso antiséptico
Las propiedades terapéuticas del cloruro de sodio son conocidas desde hace muchos decenios. La sal ayuda a curar cualquier tipo de herida, dolores dentales e infecciones en las encías.

La sal está presente en el desarrollo desde antes del nacimiento
El cloruro de sodio se encuentra en ¡a evolución física del hombre desde antes de su nacimiento, ya que el líquido amniótico que envuelve al feto durante el embarazo es esencialmente salino.

El cuerpo puede eliminar naturalmente el cloruro de sodio
Sí. El sodio es eliminado por la transpiración y esto a veces, puede provocar carencias en las personas que transpiran mucho.

Existen síntomas que pueden suponer una carencia de sodio
Es cierto. Hay síntomas que delatan la falta de sodio en el organismo: pérdida del apetito y de peso, gases, insolación, dificultad para digerir los hidratos de carbono, etc.

El exceso de sal puede provocar una sensación de fatiga
Algunos casos de cansancio general injustificado pueden ser causados por un exceso de sodio que disminuye la secreción de la adrenalina (hormona segregada por las glándulas).


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