Las vitaminas y su fuente

Las vitaminas son sustancias indispensables para el correcto funcionamiento de nuestro organismo y para tener un buen crecimiento y salud.

Las vitaminas son compuestos heterógeneos que no pueden ser sintetizados por el organismo, por lo que éste no puede obtenerlos mas que a través de la ingestión directa. Las vitaminas no producen energía, por lo tanto, su ingestión no implican calorías.

A continuación, te mostraremos las diferentes variedades de vitaminas y en que alimentos puedes encontrarlas.

Vitamina A
Leche, crema, quesos, manteca, yema de huevo, hortalizas de hoja verde y de color verde, damasco, hortalizas amarillas, tomate, hígado de bacalao.

Vitamina B1
Cerdo, hígado, riñón, corazón, carne vacuna, cereales, germen de trigo, levadura, salvado de avena, legumbres, frutas secas, acelga, espinaca.

Vitamina B2
Leche, huevo, hígado, riñón, carnes, hortalizas de hojas verdes, cereales, legumbres, brócolis.

Vitamina B6
Hígado, carnes, yema de huevo, repollo, espina, banana, cereales.

Vitamina B12
Hígado, ostras, riñón, carnes, huevo, leche, queso.

Vitamina C
Cítricos, kiwi, tomate, perejil, repollo, frutillas, arvejas, hortalizas de hojas verdes, brócoli, pimiento morrón, papa, melón.

Vitamina D
Aceite de hígado de bacalao y de otros pescados, yema de huevo, leche fortificada, quesos fortificados, yogur fortificado.

Vitamina E
Zanahoria, cereales, hojas verdes.

Ácido fólico
Hígado, riñón, hongos, espárragos, brócolis, espinaca, banana, limón, frutilla, melón.

Niacina
Hígado, carne oscura de aves y vaca, riñón. pescados, levaduras, legumbres, maníes.


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