Kobe: conocé la carne más cara y sabrosa

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¿Has escuchado nombrar la carne de Kobe? Yo la he conocido -por nombre nomás- hace poco tiempo y me he puesto a investigar de que se trata y acá se los cuento a ustedes.

El Kobe Beef, es la carne vacuna más cara y sabrosa del mundo. De origen japonés, el kobe beef se obtiene de vacas de raza Wagyu, que tienen como diferencial un intenso marmolado de grasa intramuscular. Esto hace que la carne sea mucho más tierna y muy sabrosa.

Además de esto, esta raza de vacas tienen una dieta especial que incluye cerveza y sake, granos seleccionados, reciben masajes y viven en establos con música ambiental, lo que se nota especialmente en su carne.

La carne de Kobe contiene un 50% menos de ácidos grasos saturados con respecto a las carnes magras de otras vacas.

Los precios rondan entre 70 y 100 dólares el plato (400 gr.)

¿La probarías? Yo si… ¿alguien me invita?


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