Inventan un sensor que detecta alimentos contaminados

Leche sensor

En la Universidad de Córdoba, como en muchas otras universidades de dentro y fuera de España, tienen lugar diferentes investigaciones y proyectos llevados a cabo por los equipos docentes o bien por determinados grupos de alumnos, que emplean sus dotes y conceptos estudiados para crear e inventar cosas totalmente sorprendentes.

Así pues, mencionar que en esta ocasión se trata de un sensor que permite detectar alimentos que estén contaminados, ya que es capaz de detectar cantidades aunque sean mínimas de unos compuestos denominados aminas que tras ser estos pasados por procesos industriales, pueden aparecer en los mismos.

Del mismo modo, destacar que estas cantidades de aminas, en pequeñas dosis no son peligrosas, pero de encontrarse en grandes cantidades en cualquier alimento que ha pasado por un proceso industrial, a la larga se ha llegado a saber que puede resultar peligroso para el organismo, pudiendo ocasionar algún tipo de cáncer.

Sensor
Por otro lado, comentaros que este innovador dispositivo que permite hallar si los alimentos se encuentran o no contaminados por esta sustancia, la amina, se basa en un análisis cromatográfico del producto, o sea, de unas pequeñas muestras del mismo, mediante una técnica que permite separar los componentes y analizarlos por separado.

Asimismo, se ha llegado a la conclusión después de analizar varios alimentos y bebidas, que en cantidades que no son cancerígenas, pero que deberíamos tener en cuenta, que en las muestras de cerveza se han encontrado hasta dos contaminantes, que no aparecen ni en el vino ni en otras bebidas, y que en la leche y otros lácteos se han encontrado al menos siete tipos diferentes de aminas, que sin embargo en la leche materna no aparecen.

En definitiva, con este nuevo sensor, lo que se pretende es poder evitar lo que hace unos años paso en China, que un gran numero de bebes se vio afectado por un contaminante presente en la leche.


Categorías

Lifestyle

Club de caballeros

Club de caballeros era una web dedicada al mundo de los hombres, la moda y el estilo de vida. Ahora está integrado en hombresconestilo.com como una... Ver perfil ›

Escribe un comentario