¿Cómo saborear mejor la cerveza?

La cerveza puede formar parte de una dieta equilibrada si se sabe tomar y saborear. Por eso, si la tomamos con responsabilidad, y moderación puede hacernos bien a la salud.
Los expertos aconsejan tomar una serie de pautas importantes a la hora de degustar una cerveza, para disfrutar así de su sabor, textura, y olor.

En este caso, hay que tomar en consideración que la espuma forme una corona de unos aproximadamente 3 centímetros de espesor, debiendo ser cremosa, blanca, y presentar un buen aspecto.

Se recomienda beber la cerveza en jarra, vaso o copa de cristal; algo que, de alguna u otra forma, nos ayudará a apreciar mejor sus cualidades, y provocar una liberación mayor del gas carbónico y la formación de espuma.

La cerveza debe ser brillante, pues el nivel de oscuridad indicaría el grado de tueste del grano utilizado: cuanto más tostada la malta, obviamente, más oscuro será su color final.
En el momento de ser servida, la cerveza ha de estar a una temperatura, aproximada, de 5º centígrados, y los recipientes en donde puede ser vertida deben estar fríos, pero nunca congelados. La cerveza fría disminuye el sabor. Por eso debemos apreciar la totalidad de sus cualidades tanto de las cervezas oscuras como las negras.

La cerveza tirada se caracteriza por ser más ligera y suave que las embotelladas por el corto proceso de pasteurización. Por eso, se recomienda mantenerla en barriles con espacios fríos y poder consumirla cercana al tiempo de su fabricación.


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