¿Cómo realizar un lemoncello casero?

El lemoncello, originario de Italia, es muy popular en nuestro país y suelen dartelo en los restaurantes luego de la comida, a modo de aperitivo.

Pero para aquellos que quieran hacerlo en su casa para tenerlo listo en la heladera para cualquier ocasión, les decimos que es un licor bien fácil de hacer, solo llevará un tiempo en su maceración.

Ingredientes:
7 limones grandes
1 litro de alcohol
1.300 kg de azúcar
3 litros de agua

¿Cómo lo hago?

Primero debemos pelar bien todos los limones quitando la cáscara de modo de quitar un poco la parte blanca de los limones. Luego, ponemos todas esas cortezas en un recipiente de cristal con el alcohol y lo tapamos y dejamos reposar por doce días en un sitio bien oscuro. Después de esos doce días se realiza un almíbar suave con 450 gramos de azúcar por cada litro de agua.

La proporción para que el licor quede correctamente hecho es de 3 litros de almíbar por cada litro de alcohol. Cuando el almíbar está hecho lo dejamos enfriar y luego le agregamos el alcohol que habíamos preparado antes y nos quedará una bebida de color amarillo verdoso, que es propia del limoncello. Está listo el limoncello para tomar bien frío y refrescar en un caluroso día de verano.

Si quieres puedes variar los limones por naranjas y tendrás un naranchelo.


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2 comentarios

  1.   flor dijo

    mi nombre es florencia de rosario argentina y mi recomendacion es pelar los limones con el pela papas , bueno espero que les sirba saluddddddddd

  2.   silvia mabel dijo

    Muy buena la receta con la proporcion , asi se puede deducir segun la cantidad que se necesite preparar. Que ricoooo!!!!!

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