¿Cómo realizar un Chop Suey?

Muchas veces, más de las que tu piensas, no sabes que cocinar o no te das una idea de que hacer con lo que tienes en la heladera. Por eso y para ti, en HombresconEstilo.com hemos creado esta sección de “Cocina Fácil”.

Hoy te enseñaremos que con pollo y unas verduras podrás hacer un rico chop suey.

Ingredientes:
Carne, 1/2Kg (puede ser de vaca, cerdo o pollo)
Ají, verde, rojo y amarillo si se quiere.
Cebolla de verdeo
Zapallito
Zanahoria
Brotes de soja
Jengibre
Salsa de soja
Aceite de oliva
Sal y Pimienta

¿Cómo lo hago?

Calentar en el wok aceite y el jengibre, este puede ser en polvo o fresco (hay que rayarlo). Cortar la carne en pequeñas fajas, y cocinarlas bien caliente en el aceite. Una vez que esté dorado retirar todo el contenido en algún recipiente. A la carne, si se desea, se la puede condimentar con cualquier otro ingrediente, desde vino blanco hasta salsa de soja, sal y pimienta. Recuerden que la salsa de soja, de por sí, es bastante salada.

Con el “jugo” (si queda poco agregar aceite) de la carne salteada calentar y saltear las verduras en este orden: Zapallitos, Zanahoria, Ají, Cebolla de Verdeo. El orden es para que nada se queme y todo llegue a tiempo al final. A medida que se van salteando las verduras se puede ir agregando salsa de soja, desde los bordes del wok así llega a todas las verduras.

Una vez estén salteadas (no hay que dejarlas cocinándose por más de 5 minutos, es más sabrosa esta comida si las verduras están un poco crudas) se agrega la carne que se tenía en un recipiente.

Para el final se agregan los brotes de soja y se revuelve. Dejan calentar un poquito todo y sirven. Se puede servir con arroz blanco.

Se recomienda acompañar con algún vino blanco.


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