¿Cómo hacer garrapiñadas?

almendras-garrapinadas

Cualquier puesto en la calle podrás encontrar las garrapiñadas, también se venden enlatadas. Si quieres hacerlas en tu casa, entonces sigue esta receta y luego cuentanos.

Ingredientes:
1 taza de maní tostados
1 taza de azúcar
1 taza de agua
1 cda. de esencia de vainilla
2 cdas. de cacao en polvo

¿Cómo lo hago?

Coloca los maníes, el azúcar, el cacao y el agua en una cacerola y cocina a fuego moderado hasta que rompa el hervor, sin dejar de revolver y evitando que se pegue en los bordes.

Luego, baja el fuego y deja que se mantenga a hervor suave. Cuando se haya formado un caramelo color suave, retira del fuego y agrega la esencia de vainilla y mezcla enérgicamente.

Vierte la preparación en una asadera y separalas para que se enfríe, sin dejar de moverlo. Cuando este a temperatura ambiente, podrás comerlas o empaquetarlas.


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