Cocina para principiantes (parte 6)

Si te gustan tanto las pastas como a mi, no puedes perderte a continuación la selección de salsas que hemos traido para que sigas aprendiendo y sorprendiendo a tus invitados. Todas son fáciles de hacer y ademas, riquisímas!

Fijate cual te gusta más y comentanosla… si quieres alguna salsa que no está en el listado, entonces también hacenos llegar tu petición. La semana que viene, te traeremos muchas más!

Salsa a los 4 Quesos:

Ingredientes:
150 gr de manteca
100 gr de queso mozzarella rallado grueso
100 gr de queso parmesano rallado
60 gr de queso sbrinz rallado
60 gr de queso cuartirolo picado chico

¿Cómo lo hago?

Poner a derretir la manteca, agregarle los quesos, mezclar rápidamente hasta que estén derretidos y volcar sobre la pasta.

Salsa de Tomates bien natural:

Ingredientes:
1/2 taza de aceite
1kg de tomates peritas maduros
1 cda. de azúcar
1 cebolla grande
2 zanahorias medianas
1 morrón rojo, pimiento o ají dulce
2 hojas de laurel
4 ramitas de perejil
1 ramita de estragón
1 ramita de orégano
1 ramita de tomillo
1 ramita de albahaca
sal, pimienta

¿Cómo lo hago?

Armar un ramo con el laurel, el perejil, el estragón, el orégano, el tomillo y la albahaca. Atarlos y dejar un trozo de piolín largo para que sobresalga de la olla.

Poner en una cacerola los tomates cortados en trozos medianos, la cebolla pelada y cortada, la zanahoria limpia y en rodajas, el morrón en cuartos y el ramito de hierbas. Llevar al fuego con la cacerola tapada y dejar cocinar hasta que las zanahorias estén apenas tiernas. Retirar del fuego, quitar el ramito y licuar todo.

Poner la salsa nuevamente en la cacerola agregándole el aceite, el azúcar y condimentos a gusto. Mezclar bien todo y llevar nuevamente a cocinar durante 10 minutos más.

Salsa Bolognesa:

Ingredientes:
Salsa de Tomates (como hemos explicado anteriormente)
250 gramos de carne picada ( 1/4kg. )

¿Cómo lo hago?

Preparar la salsa de tomates como ya lo hemos explicado. Agregar la carne picada y dejar cocinar bien. Luego servir sobre la pasta.


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