Cocina para Principiantes (parte 1)

Casi todos los hombres no somos muy adeptos a la cocina, o al arte de cocinar. Si vivimos solos y tenemos a nuestra madre viviendo cerca, ella se compadecerá de nosotros y nos llenará el freezer con riquísimas comidas caseras y si no tenemos esa ventaja, siempre existe algún lugar donde llamar por teléfono para pedir un delivery.

Pero si sos un Hombre con Estilo hay cosas que minimamente tienes que saber hacer y por eso, hoy lanzamos esta minisección con recetas hiper básicas para que puedas hacerte. Hoy aprenderemos como cocinar pasta.

Ingredientes:
Pasta, puede ser fresca o seca y en el formato que más te guste
Agua
Aceite
Sal gruesa

¿Cómo se hace?

Para hervir pasta siempre hay que añadir al agua un chorrito de aceite (o, en su defecto, una cucharada sopera de mantequilla), además de una cucharada de sal. Te quedará mucho más fina y sabrosa. Otro error muy común a la hora de cocer pasta, es hacerlo con demasiada agua, lo normal es calcular la cantidad de agua en función de la cantidad de pasta a cocinar, cuidando siempre que la pasta no se quede sin agua antes de finalizar su cocción.

El lavar la pasta o no, después de escurrirla, depende del tipo de receta que vayas a elaborar con ella, por lo general, ten en cuenta que al lavarla le quitarás parte del sabor que haya adquirido durante la cocción, pero si es para reservarla en la nevera, para utilizarla más adelante, en ensalada por ejemplo, es recomendable lavarla, ya que sino se suele quedar demasiado pegada.

Una vez cocida “al dente” (que todavía conserva cierta dureza cuando la probamos) o mas “pasadita”, como tu la prefieras, solo tienes que añadirle tu salsa para pasta preferida.

Creo que por ser la primera lección estuvo bastante bien. En otra oprtunidad le enseñaremos a realizar salsas básicas para acompañar esta pasta.


Un comentario

  1.   George dijo

    Gracias por el consejo mañana lo intentare y le cuento como me quedo

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