Cocina para principiantes (parte 5)

En la primera entrega de estas recetas fáciles de hacer y, por sobretodo, para aquellos principiantes, le hemos enseñado a cocinar pasta. Y como la pasta siempre tiene que acompañarse de una buena salsa. En esta primera edición de salsas, les enseñaremos a realizar la madre de las salsas, la salsa blanca o salsa bechamel.

Ingredientes:
2 cdas de Manteca
3 cdas de Harina
1 taza de Leche
1/2 cdta de sal

¿Cómo lo hago?

Pon a derretir la manteca, incorporale la harina, revolviendo siempre con cuchara de madera. Una vez que se formó una crema agregale de a poco la leche hirviendo, sigue revolviendo hasta espesar. Retira del fuego y condimenta con sal y otras especias que desees. En lo personal me gusta ponerle un poco de sal, pimienta y una pizca de nuez moscada, que le da un sabor muy especial.