Cocina fácil: Sushi de salmón

Sushi

La cocina japonesa está de moda. Vivas donde vivas, seguro que tienes algún restaurante japonés cerca de casa. Pero si quieres preparar una noche una cena especial y sorprender a tu pareja con una deliciosa cena japonesa, aquí te descubrimos los misterios para cocinar un delicioso sushi de salmón.

Lo primero que tienes que hacer es hacerte con todos los ingredientes que vamos a utilizar para preparar este plato tradicional japonés que suele servirse como entrante.

El Arroz, fundamental, ya que es la base del sushi. Y junto al arroz, tienes que comprar salsa de soja japonesa (salada), vinagre de arroz, alga nori, filetes de salmón fresco, sal y azúcar.

Una vez que tienes todos los ingredientes, vamos al grano. Para empezar, un par de días antes de preparar este plato, tendrás que haber congelado el salmón fresco, y descongelarlo justo antes de empezar a cocinar. Si no tienes tiempo, y no quieres usar salmón fresco, siempre tienes la opción de usar salmón ahumado.

Para empezar, lo primero que hay que hacer es lavar el arroz, cocerlo, y dejarlo reposar. De forma paralela, hay que limpiar muy bien el salmón, y cortarlo en trozos muy pequeños.

Además, en un recipiente hay que verter el vinagre de arroz, una cucharada pequeña de sal y dos de azúcar. Una vez disuelto todo, hay que añadir la mezcla sobre el arroz ya reposado, mezclando con las manos.

Después hay que extender las algas sobre un mantel de bambú, para cubrirlas a continuación con una fina capa de arroz. Sobre ella, colocamos las tiras de salmón, para enrollar con cuidado las algas con la ayuda del bambú.

Y ya lo tenemos listo para cortar en pequeños cilindros, y para servir, a ser posible en alguna bandeja minimalista o de aire oriental. ¡Buen provecho!

Fuente – ABC
Fotografía – Galería de Flick de Think Draw from Dubai


Categorías

En forma, Nutrición

Nacho

Zaragozano, blogger, emprendedor, amante del arte, la moda, y de los pequeños placeres que nos da la vida. Además, soy generador de contenidos y... Ver perfil ›

Escribe un comentario