Marchando una selección de cavas para la cena de fin de año

cavas nochevieja 2013

El cava no es que pueda tomarse todo el año, es que debe hacerse. Siempre hay un motivo de celebración para descorchar una botella. Aunque, ciertamente, es en la noche de fin de año cuando más botellas de este vino espumoso se consumen. La principal diferencia entre el champán y el cava radica en las uvas que se utilizan para su elaboración, aunque básicamente la mayor diferencia se basa en la denominación de origen.

En  este especial os proponemos una selección de cavas para todos los gustos, el vino espumoso de tradición catalana que arrasa en la cena de Nochevieja.

Juvé y Camps Brut Rosé es un cava rosado joven y dulzón elaborado a partir del mosto flor, con sutil maceración de uva cien por cien Pinot Noi. Sus notas de cerezas, fresas, matices de miel y flores lo hacen muy especial. Sin duda, una opción diferente y original.

El Artadi Brut Vintage es una cava elegante, sofisticado y muy delicado criado durante 24 meses. Destaca por su característico color verdoso, sus burbujas muy finas y su final en boca con sabores a cítricos y manzana madura.

El Recaredo Gran Reserva Brut Nature es una cava refinado y de buen gusto, cuya calidad es comparable a los mejores champanes. Sus sabrosas notas florales y aromas a hinojo le aportan gran personalidad y mucha fuerza.

El Torelló Gran Reserva Brut Nature es un cava agradable y muy goloso de color tan pálido como brillante. Rotundo, floral y sutilmente amargo, un cava perfecto para los amantes de los vinos maduros.

El Tharsys Único es un cava original y atrevido. Un Cava blanc de negre, elaborado con la ‘Bobal’, una variedad autóctona de Utiel-Requena. Sorprende por sus aromas  a bollería fresca y frutas estivales como el albaricoque, frutas secas como las almendras y las nueces.

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