Buñuelos de manzana

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Si tienes ganas de comer algo dulce esta tarde, entonces te enseñamos a realizar esta receta muy fácil y sabrosa: buñuelos de manzana.

Ingredientes:
120 gr. de manteca
300 ml. de agua
180 gr. de harina
2 cdas. de azúcar
5 huevos
3 manzanas golden
Pizca de sal
Azúcar glass o impalpable (para decorar)
Aceite para freír

¿Cómo se hace?

Vierte el agua en una olla junto con una pizca de sal y la margarina. Deja hervir mientras remueves con una espátula de madera. A continuación, añade la harina y el azúcar y mezcla enérgicamente hasta que la masa quede lisa y homogénea. Conviene continuar removiendo durante 2 o 3 minutos más para que se seque un poco.

Coloca la pasta en un recipiente amplio fuera del fuego y añade los huevos de uno en uno (espera a que cada uno esté perfectamente incorporado antes de añadir el siguiente). Es importante no dejar de trabajar la masa en ningún momento.

Trocea las manzanas en cuadraditos y mézclalas con la pasta.

Con una cuchara coge porciones de masa y fríelas en una sartén con abundante aceite caliente hasta que los buñuelos estén dorados. Retira y colócalos sobre un papel de cocina absorbente y espolvorea con azúcar glas por encima.


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