Barras de cereales súper energéticas

Muchas veces estamos en la oficina y nos entra hambre o estamos en casa, aburridos, y comemos cualquier cosa que haya en la heladera. Para cuidar nuestro cuerpo es que hoy te voy a enseñar a realizar estas barras de cereal, para que puedas llevarlas a la oficina, para luego de entrenar o para cuando simplemente, tienes ganas de comer algo rico, dulce y nutritivo.

Acá te doy la receta con los siguientes cereales, si hay alguno que no es de tu agrado, entonces puedes cambiarlo por el que más te guste. Tambien puedes ir variando la fruta y tener barras de cereales diferentes siempre.

Ingredientes:
Nueces 100 g
Arroz inflado 10 g
Avena arrollada 80 g
Cranberries 100 g
Uvas rubias pasas 50 g
Jengibre en polvo 3 cdas
Glucosa 200 g
Azúcar de caña 100 g
Sal ½ cdita
Esencia de vainilla 1 cdita

¿Cómo lo hago?

Coloca en una cacerola pequeña la glucosa junto con el azúcar de caña y la sal. Lleva al fuego moderado y deja hervir hasta que se disuelva el azúcar. Cocina removiendo ocasionalmente hasta que la consistencia esté levemente espesa, por aproximadamente 4 minutos. Retira del fuego e incorpora la esencia de vainilla.

Agrega en un bol de acero inoxidable las nueces tostadas junto con el arroz inflado, la avena arrollada, las cranberries, las pasas rubias y el jengibre en polvo. Mezcla los ingredientes. Vierte la preparación caliente sobre la mezcla de cereales e integra todos los ingredientes.

Esparce la preparación en una placa con rocío vegetal y lleva al refrigerador por 20 minutos aproximadamente, corta en barras y lleva nuevamente a la heladera por otros 20 minutos más.

Rinde para 10 porciones.  Para conservarlas, guárdalas en una lata o recipiente cerrado herméticamente por 1 mes.


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