Alimenta a tu cerebro (II)

alimentos contra el cáncer de prostataEl cerebro debemos mantenerlo sano para evitar enfermedades. Seguimos con el listado de los alimentos necesarios para poder tener un cerebro sano.

Alubia roja o Poroto Rojo
Las judías rojas son una gran fuente de fibra y proteína, así que son estupendas para equilibrar los niveles de azúcar en sangre, algo vital para el correcto funcionamiento del cerebro. Así que combate esos bajones de energía con unas alubias de Tolosa con almejas.

Orejones

El Centro de Nutrición Humana de la USDA (el Departamento de Agricultura de Estados Unidos) ha demostrado que con un alto nivel de hierro se mejora la actividad nerviosa del hemisferio izquierdo del cerebro (responsable del pensamiento analítico). También, la vitamina C que contienen potencia la ingesta de hierro. Pero no tomes más de cuatro o cinco, ya que es un tentempie demasiado contundente.

Almendras
La fenilananina de las almendras tiene la capacidad de atravesar la barrera sangre-encéfalo y de estimular al cerebro para que genere dopamina, adrenalina y noradrenalina, neurotransmisores que potencian el buen humor. Las almendras también tienen una gran cantidad de riboflavina (vitamina B2), a la que también se le atribuye la propiedad de potenciar la memoria.

Anchoas
Las anchoas son ricas en DMAE, un compuesto que acelera la producción de acetilcolina, un compuesto que reduce la ansiedad y mejora la concentración. Un estudio alemán ha demostrado que ingerir DMAE recarga el cerebro. Cómete las anchoas mientras ves “Pasapalabra” y plantéate eliminar a Ángel Bavariano, el paracaidista militar que esta arrasando en el concurso.

Remolacha
La remolacha es rica en un modificador del estado de ánimo llamado betaína (también conocido como trimetilglicina oTMG). Esta sustancia incrementa la energía, la atención, la concentración, la claridad visual y (por si fuera poco…) proporciona sensación de bienestar. Échala en la ensalada hoy mismo.

Berenjena
La piel de la berenjena contiene nasunina, un potente antioxidante que combate a los radicales libres a la vez que protege las membranas celulares del cerebro. Córtala fina, rebózala en harina y huevo y…ya nos cuentas.

Guisante o Arvejas
Estos balines verdes de alto contenido en vitamina B1 (tiamina) contribuyen a la salud de tu sistema nervioso. Una carencia de B1 puede provocar confusión mental y pérdida de memoria, así que potencia sus cualidades incorporando los guisantes a tus sofritos. Y sí, sirven incluso los cocidos.

Espárrago
Unos 125 gramos de espárragos contienen el 70% de la dosis diaria recomendada de ácido fólico, lo que, según científicos holandeses, mejora la memoria de los adultos, rebajando su edad mental en casi dos años. Aunque eso no significa que puedas seguir ligando con adolescentes.

Gambas
Son una fuente de vitamina D, cuya carencia se asocia con el mal humor, la pérdida de capacidad mental, la esquizofrenia y el Alzheimer. Por si no estuvieran suficientemente buenas a la plancha, influyen positivamente en la función cognitiva y estimulan la síntesis del factor de crecimiento nervioso.

Cacao
Según un estudio de la faculta de medicina de la Universidad de Nottingham (Reino Unido), el cacao es rico en flavanoles, que mejoran el riego sanguíneo hacia las células del cerebro y mejoran la función cognitiva durante la realización de complejas tareas mentales.


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Un comentario

  1.   jorge dijo

    excelente informacion! gracias por los tips!

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