¿En qué consiste la enfermedad celíaca?

1205524024_102La enfermedad celíaca consiste en la intolerancia al gluten, un compuesto de proteínas que se encuentra en algunos cereales como el trigo, la avena, la cebada y el centeno. No obstante, no todos los cereales están prohibidos para los celíacos: el arroz y el maíz no causan ningún problema.

Al consumir cualquiera de los cereales prohibidos se produce una lesión intestinal que deteriora la capacidad de absorción de los nutrientes; el cuerpo no asimila las vitaminas, los minerales, los hidratos de carbono, etc.

La enfermedad celíaca es crónica y el único tratamiento para paliar los síntomas es a través de una dieta equilibrada, suprimiendo de forma absoluta el gluten.

Los síntomas físicos no son suficientes para determinar la enfermedad.

  • La enfermedad celiaca puede producir diarreas, dolor abdominal, pérdida del apetito y de peso.
  • En edades tempranas, se produce un retraso en la pubertad y el crecimiento.
  • Además, el enfermo celiaco es propenso a sufrir lesiones articulares y osteoporosis.
  • La complicación de esta alteración puede llegar a provocar infertilidad y abortos repetidos.

Hoy en día se tiene en cuenta esta enfermedad y todos los envases de alimentos y casas de venta de alimento tienen especificados entre sus productos aquellos especialmente hechos para celíacos y se representa con el logo que tenemos como foto o con la frase “Sin TACC” (trigo, avena, cebada y centeno).

Si sufres alguno de estos síntomas, consulta con rapidez al médico para que sea él quien diagnostique la enfermedad e inicie un tratamiento para suprimir los síntomas.


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